［リニューアルオープン -1 ］
パティスリー・タンドレスさん、リニューアルオープン4日目。
本日はお店を正面から撮影してみました。
やはりリニューアルオープンの日を、今か今かと
待ち望んでらしたファンの方がとてもたくさんいらっしゃって、
連日午後の早い時間に完売してしまっているようで・・・
以前と変わらず、ほとんどをシェフお一人で作られているために、
すでに製造が追いつかないご様子・・・
これではベック・ルージュ時代の忙しさと変わらないかも・・・
でもお菓子の質は絶対に落とすわけにはいかない！
というわけで、このままの状態が続くようであれば、
定休日をもう一日増やすか、なにかの方法で、
今後営業形態が少し変わる可能性もあるかもしれないとのこと・・・
販売をされているお母様も、購入するまでに長時間並んでくださるお客様に
本当に申し訳なくて・・・とおっしゃっていましたm(_ _)m
入口には、素敵なお店にリニューアルしてくださった建築事務所さんからのお花が。
さすがに素敵なデザインですね～。
お店の完成までに、延べ200人以上の職人さんが出入りされたそう。
店内には、お客さまからの可愛らしいアレンジメントや
イルプルさんからの素敵なお花も飾られていました♪
ショップカードも、山口シェフがデザイナーさんと何度もディスカッションを重ねて
考えられたものなんだそう。
やわらかな色合いと、グラデーションのニュアンスが素敵ですよね❤
暫くは、こんな風に売り切れ状態が続いてしまうかもしれませんが・・・
早くオープン直後の大混雑が落ち着いて、
山口シェフ渾身の美味しいお菓子と、シェフこだわりのお紅茶を
ゆっくりとサロンでいただける日が来るといいですね・・・
それでは、オープン当日のお菓子をご紹介させていただきますね（＊＾＾＊）❤
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店名：パティスリー タンドレス
住所：京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3
電話：075-706-5085 （定休日を除く、9:00～21:00までの間でお願い致します）
FAX：075-702-4984 （9:00～21:00までの間でお願い致します）
定休日：火曜日・水曜日
営業時間：11:30～19:00