ガレット・デ・ロワ献上式にディスプレイ＆試食用にお持ちいただいた
東西シェフのガレット・デ・ロワをご紹介させていただきます。
画像のみですいませんm(_ _)m
しかも撮影後にディスプレイされたものもあり、数種類撮り損ねているので
全種類ではありません・・・（掲載は撮影順です）
でも翌朝の朝食は、お持ち帰りした23種類のガレット・デ・ロワでした（笑）
・林周平（モンプリュ）
・岸綾子（ボン・ファルタ）
・栗原栄徳（パティスリー・クリ）
・菅井悟（マリー・アンジュ）
・上田真嗣（ラトリエ・ドゥ・マッサ）
・込山智之（プティトゥ・ペッシュ）
・門前有（シャルル・フレーデル）
・全美乃（ラ・パンセ）
・多田征二（イグレック・プリュス）
・清水真樹（株式会社 京都麻袋）
・三輪青丹（菓子工房みわあおに 五月台4丁目）
・林雅彦（ガトー・ド・ボワ）
・西川功晃（サ・マーシュ）
・渡邊雄二（ドゥブルベ・ボレロ）
別室に並べられていたので、撮り損ねてしまったボレロさんのマロンのガレット・デ・ロワ。
でも毎年いただいているので、写真はいっぱい持ってるんです（笑）
というわけで、つい先日いただいたばかりのマロンバージョンのお写真を。
渡邊シェフがひとつひとつ丁寧にクープを仕上げられる
イタリア産栗がギュギュッツと詰め込まれた絶品ガレットです！
少し後から登場されたオ・グルニエドールの西原シェフのガレットのお写真も
即cutされてしまったので残念ながら撮り損ねてしまいました★
でもしっかり試食はさせていただいたけど＾＾；
東京・その他のガレット・デ・ロワに続きます・・・