「スイーツコーディネーター 松本由紀子セレクション」@阪急うめだ本店。
日時：10月15日（水）～21日（火）
場所：阪急うめだ本店 地下1F ツリーテラス
今回のテーマ 「松本由紀子をキュン♡とさせる新作」と
「モンブランや栗を使ったパン」の各店の詳細を順次UPしていきますね！
ジュエ ボワットさんは、17日（金）18日（土）にご出店されます。
＊牛スジの赤ワイン煮
全粒粉のふんわりとやわらかな生地に、じっくりコトコト
4時間煮込んだ牛スジの赤ワイン煮をたっぷりとのせて。
トマトベースに粗挽きの黒胡椒をしっかりと効かせ、
さらにチーズをたっぷりとかけて塩味をプラス。
胸キュン♡ポイントは、旨みたっぷりのとろとろお肉の美味しさ！
高山シェフ・・・料理人ではなく、パン屋さんですよね？！
温めなおしていただくと、心までとろとろにとろけそうになっちゃいます(≧▽≦)
＊シャテーニュ
ふんわりとやわらかな生地に、マロンペーストと甘栗をたっぷりと包み込んで。
TOPにはマカロン生地を重ね、カリッとした食感をプラス。
ラム酒の香りを纏わせて大人テイストに。
一見シンプルなビジュアルですが・・・
ふんわり、カリッ、ほろっと食感のコントラストが楽しく、
上品で贅沢なマロンテイストを存分に堪能できます。
この二品はソフト系ですが・・・
高山シェフのハード系も、とっても私好み♡
生地自体が美味しい魅惑的なパンが沢山揃いますので、
ぜひ足を運んでくださいね(*^-^*)