スイーツ巡り講座＠よみうり梅田文化センター3月は、
シトロン・サレさんにて開催させていただきました。
Citron Sale（シトロン サレ）＠室町仏光寺は、
Citron Sucre（シトロン シュクレ）＠室町姉小路の2号店。
フランス菓子と惣菜店兼ブラッスリーカフェのお店です。
今回はサレ＆スイーツ系ともに少しずつ味わえるプレートをお願いしました。
でも・・・この日は急性胃腸炎と診断された日で・・・
私は本のちょっぴりしか食べられませんでした。
せっかくご用意くださったとっこさんには本とに申し訳なかったです。
本とに本とに、ごめんなさいm(_ _)m
（最初は朦朧としていたので、お写真もちょこっと生徒さんからもお借りしました）
でもちょうど3連休中に、阪急百貨店うめだ店の催事に出店されていたので
顔をだしたら、とっこさんもいらしてて♪
よ～いドン！でご紹介させていただいて、
昨年の下半期スイーツお問い合わせランキング第2位に輝いた
塩バターキャラメルのロールケーキ は相変わらずの大人気でしたよ♪
シトロンとサレのお菓子が両方一度に買えたので、私もいっぱい買いこんじゃいました！
まず、サレ系のプレートはこちら。
人気のお惣菜を少しずつ盛り合わせてくださいました。
●ベーコンとポロ葱のカレー風味のキッシュ
●玉ねぎとブルーチーズのキッシュ
シトロン・サレさんのキッシュは、ボリュームたっぷりでどれも美味しいんですが
私はこの玉ねぎとブルーチーズのキッシュ、タルト・オニョンがお気に入り。
玉ねぎの甘みとブルーチーズ特有の香りを纏った塩気のハーモニーがGood！
温め直していただくと、オーブンからただよって
バターのふくよかな香りとブルーチーズのクセのある香りがたまりません！
●セロリラブ（根セロリ）のサラダ
セロリラブって、ネーミングが可愛いですよね♪
根セロリは、セリ科のお野菜。
セロリよりも香りは繊細＆まろやかで、お味はセロリというよりも蕪やじゃがいもに似ています。
フレンチやイタリアンでは、よくサラダや煮込み料理に使われますね。
マヨネーズとの相性も良く、リンゴと一緒にサラダにしたり、
ゆでて裏ごしてマッシュポテトのようにして料理の付け合わせにされることも多いです。
シャクッ、ほこっとした食感で、私も大好きなお野菜。
今回はハムやサヤインゲンと一緒にサラダ仕立てにされていました。
●ラタトゥイユ
ラタトゥイユは、我が家でも常備菜としてよく作ります。
パプリカ、ナス、ズッキーニ、玉ねぎなどをトマトと一緒に煮込んで。
色鮮やかで、目にも嬉しい付け合わせですよね。
意外にも、お醤油で和風テイストにアレンジしても美味しいんですよ。
●吉田パン工房さんのパン＆サラダ
吉田パン工房さんは、京都では有名な卸専門のパン屋さん。
シトロン・サレさんでは、サンドウィッチランチとしてご提供されていますが、
パンのみをテイクアウトすることもできますよ。
これだけでも十分お腹いっぱいになっちゃいそうだけど・・・
スイーツプレートにつづきます・・・
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店名：シトロン・サレ（citron sale）
住所：京都市下京区室町仏光寺上ル白楽天町529
電話075-351-1311
定休日：不定休
営業時間：11:30～23:30