モンブラン&栗のお菓子@ラヴニュー

11月6日（水）～12日（火）まで、JR大阪三越伊勢丹B2F
イベントスペースにて開催される
第3回「フランスパティスリー＆ブーランジェリーフェアー」
今回もプロデュースをさせていただきました。

8日（金）のみご出店のラヴニューさん。












＜モンブラン＞

アルデッシュ産シャテーヌ（小粒マロン）のクリームと
自家製和栗の渋皮煮を使用したモンブラン。
アーモンドとヘーゼルナッツのムラングの軽い食感とともに。









＜アルデショワ＞

アルデッシュ産シャテーヌのクレームブリュレとムース、
チョコレートのムースを組み合わせたラム酒の薫る大人のお菓子。