｢Sweets美術館｣第9回 ☆ ケ・モンテベロ

｢Sweets美術館｣第9回目の放映が2月1日からスタートしています（～15日）
今回ご紹介させていただいているのは、ケ・モンテベロの逢坂シェフが作りだすパリブレスト。
逢坂シェフが新古典菓子として、初めてフランスの修業先で出会ったお菓子です。
新古典菓子という考え方は、今、日本でもとても話題になっていますが・・・
フランス古典菓子の定番である｢パリブレスト｣が、果たしてどのような
逢坂流新古典菓子に仕立てあげられているのか・・・乞うご期待です！

ぜひ番組をご覧いただき、このお菓子に込められた
シェフの想いにトキメキ、お店に買いに走ってくださいね。
　
Sweets美術館の詳細はこちらへ→「Sweets美術館 」

またスカモビでは一話遅れで、イグレックプリュスの
多田シェフが作りだすミラノを配信中です（～2/14）
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