5月15日～21日まで、JR大阪三越伊勢丹 B2 フードコレクションにて開催される
フランスフェアーの告知を「あまから手帖 5月号」に掲載していただきました。
この号は、いい意味であまから手帖さんらしくない色調で、
鮮やかな海のブルーが本屋さんでもパッと目を惹きますね！
昨年11月のフェアー に続き、今回も関西の錚々たる
フランス菓子のパティシエの皆さまに集結していただきました。
今回はお隣にブーランジェリーブースも♪
共通テーマは「想い入れの一品」
受賞作品や転機となったストーリー性のある作品を、
皆さまにひとつずつ出品していただいているので、
毎日会場内でその感動ストーリーなども語っていただく予定です！
また私が大好きな「アンコールペッパー」を使っていただいて、
お店ではだされていないお菓子やパンも作っていただくことに！
このアンコールペッパーは、生やペーストなどもあり、
ご自宅でも簡単にお料理に使っていただけるので、
期間中限定販売させていただく予定です。
関西では星付きレストランのシェフの皆さんが、
こぞって使ってらっしゃる逸品なんですよ！
さらに、現場でお菓子を仕上げていただき、作りたてを味わっていただけるよう
実演ブース＆イートインコーナーも設ける予定です！
少しずつ情報解禁となっていきますので、また順次詳細を
お知らせさせていただきますね。
＜パティスリー＞
［15日（水） 16日（木）］
パティスリー ラヴィルリエ／パティスリー モンプリュ
［17日（金）］
ラヴニュー
［17日（金）～19日（日）］
パティスリー ケ・モンテベロ
［18日（土） 19日（日）］
パティスリー ルシェルシェ
［20日（月） 21日（火）］
パティスリー ラクロワ／ナオミミズノ×洋菓子マウンテン
Seiichiro.NISHIZONO
＜ブーランジェリー＞
［15日（水） 16日（木）］
ブーランジェリー ビアンヴニュ
［17日（金） 18日（土）］
ジュエ・ボワット
［19日（日）～21日（火）］
ブーランジェリー フクシマ
＊ブーランジェリーブースにて、田中哲人シェフのミルクジャムも販売します。