こんばんは、最近ヨガを再開したゆきほです。
ヨガをやると腰の痛みが和らぐので調子が良くなります、筋肉痛すごいけど笑
以前通っていたんですがずっと自粛していて、1年3ヶ月ぶりにオンラインレッスンで復帰！
インストラクターの方に教えていただくヨガはやっぱり違いますね✨おうちで出来ると生活の合間にやりやすいし。
1月から貧血の症状が重く、日常生活もやっとくらいでしたが、最近は運動も出来るくらいに治ってきました😊
* * * *
本題。
昨日ご紹介した、桃屋のきざみしょうがを使って、さっぱりダレを作ってみました！
加熱にも生食にも使えるタレです。
昨日のご紹介記事はこちら↓
〈タレの分量〉
ボウルに下記を入れて混ぜるだけです。
- 桃屋のきざみしょうが 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 酒 大さじ3
- 砂糖 小さじ1.5
- 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
- ごま油 小さじ1
- こしょう 少々
〈活用用途〉
💡味噌汁のだし代わりに
鶏ガラスープの素が入ってるので、美味しく仕上がります🎶
→湯500ccにタレを小さじ1杯、味噌を大さじ2杯溶いたら美味しかったです！野菜系の味噌汁に合いそう。
💡サラダや揚げ野菜・大根おろしのドレッシングに
💡主菜のタレとして
私はこのタレとネギを使って、サラダチキン的なものを作ってみました〜
〈ざっくり分量（2人分）〉
- ねぎ 40g
- パプリカ 40g
- 鳥もも肉 200g
- 片栗粉 小さじ2杯
- ごま油 大さじ1杯
- フリルレタスなどお好みの葉野菜 30g（1人2〜3枚程度）
- 作ったしょうがダレ 半分（都度調節できます）
〈ざっくり手順〉
- ねぎは斜め薄切り、パプリカはひと口大に切る。フリルレタスは手で千切って皿に盛っておく
- 鳥もも肉は余分な水気と脂肪を除き、食べやすい大きさに切る（唐揚げよりやや小さいくらいの大きさ。1人あたり4〜5切れ）
- ボウルまたは袋などに②の鶏肉・作ったしょうがダレ小さじ2杯を入れて揉み込み、片栗粉をまぶしておく
- フライパンに油をひいて温め、鶏肉を皮目から入れる（中〜強火5分ほど）
- きつね色になったら裏返し、更に4分ほど焼く。
- 切っておいたねぎ、パプリカを加えてサッと加熱し、残りのしょうがダレを加えて絡める。
- 皿に敷いておいたフリルレタスの上に⑥を盛り付けて完成✨
※薄味派の方は、⑥で加えるタレの量を大さじ1杯程度にして、盛り付けた後、後がけで調節もできます
※結構油はねするので気をつけてくださいね！
私は昨日ご紹介した3COINSの油はね防止網を早速使いました、大活躍〜！👏
カリッと焼いたチキンってほんと美味しい…🤤
自分で書いててとんでもない飯テロ。。
今日もお腹が空いたのでここまで！
実はとある調理グッズを購入したので、明日以降またご紹介します👋✨