一昨年の冬
クリスマスケーキを
手作りしようと始まった
米粉ロールケーキ作り
この後、卵の値段が高騰し
１本作るのに卵４個使う
すっかり熱も冷めたのですが
当時インスタグラムで
プロが作るロールケーキを眺めては
ほう・・・
美しい・・・と
見惚れていた白かぼちゃ
中でも「川村商店」さんの
ロールケーキを
インスタグラムで
発見した時には
息が止まりました
いつか、食べてみたい、と
思っていました。
どうしても
食べてみたかったので
昨年の夏
早起きをして
神子田朝市に
並んでみました。
しかしこの時
ロールケーキには
出合えませんでした
そしてこの度
約２年越しで
川村商店さんの
ロールケーキを
いただくことができました
盛岡市本宮にある
「Mファーム」さんで
買ってきてくれた夫に
最大級の感謝を
スポンジ部分が
夢のようでした
フワフワしてるのに
弾力もあり
適度なシットリ感
様々な食感が
これは共存できるの
という驚きと共に
口の中に広がりました
１カットだけでなく
１本食べたい
幸せでした
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