夏バテ防止に効く料理(*^^*)

皆さま、ご無沙汰していますがいかがお過ごしですか

今朝の北海道はあいにくの雨で、本州ほど暑くはありませんが、日中はそれなりに真夏らしい暑さです。

昨夜は、夏バテを撃退するスタミナ料理を作りました

まずは今回の自信作、まるごと冷やしトマトのゼリー寄せ

旬のトマトをまるごと美味しく頂けて、見た目にも涼しく家族にも大好評でした

トマトは水分が多く、汗で流れやすいカリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富さらに「リコピン」効果で紫外線から身体を守ってくれるそうです

続いて、骨付きポークソテー

豚肉にはビタミンB1が疲労回復と夏バテ防止に効果があるそうです夏には豚肉料理を多めに取り入れたいですね

ソースに使ったにんにくにもビタミンB１が含まれているので最強の組み合わせですね

ところで皆さま、お盆はどう過ごしましたか

私は、人混みが苦手ということもあり、どこへ行っても混雑しているお盆は家で過ごすことが多かったです

先週末は、土日連チャンでバーベキュー

そんな時に大活躍するのが、スクリーンテントです

自宅のダイニングと直結コレで食材などの用意や片付けも楽にできて、虫も気にせず楽しめます

土曜の朝にコストコで食材を調達。

まずマストのお肉は厚切り牛タンと生ラム

さらに、岩手産の牡蠣…デカっ

そして、焼鳥用もも肉串。今回は国産さくらどりを買ってみました

野菜は、新玉ねきに新じゃが、道産かぼちゃ、なす、パプリカ、そして家庭菜園で採れたグルメペコ（ズッキーニとかぼちゃを掛け合わせた品種らしい）を用意

牛タンも牡蠣も食べ応え十分

さくらどりもジューシーで美味しかったです

スクリーンテントは日除けにもなったり、多少の雨もしのげて、周囲も気にならず食べられるので、おススメですよ

健康でいられることに感謝ありがとうございます。

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