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前にも作り方はアップしたのですが
もう一回アップさせていただきました。
酵素玄米の作り方と炊き方
発芽するまで、お水を数回替えます。
常温でラップしてください。
寝ぐせのような、小さな芽が可愛い
芽が出たら、かき混ぜやすいボールに移し玄米の皮に傷をつけます。
泡だて器を使っていたのですが、効率が悪く
茶こしに替えたら早いです。
押しつぶすようにして、10～15分、白く濁るまでかき混ぜてください。
濁ってきたのは、玄米の皮に傷が付いた証拠です。これが玄米の酵素です。
白米で同じことをしたら、つぶれて砕けますし
常温水に、4日浸しただけで腐るでしょう。
玄米は、それだけ強固な皮に包まれています。
だいぶ、白く濁ってきました。
酵素玄米を、圧力釜か土鍋に移し替え
お水を玄米のメモリまで足します。
天然塩 一つまみ
サッと洗い流した小豆をいれます。
1合だったら、このくらい。
私は毎回、1合炊くので、メモリは玄米に合わせて
お水を入れます。
タイマーをセットして完了です。
直ぐに炊けないので、半日から一晩置いたほうが、美味しく炊けます。
【酵素玄米のすご過ぎる効能10】作り方や長持ちする保存方法もご紹介！
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何を食べても血中中性脂肪の数値が高い方は、無理して食べたいものを我慢せず、料理で工夫、歩くだけでも運動になります。
日ごろの食生活を見直しましょう。
下記レシピが参考になればと思います。
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