アジのマリネの作り方
アジ3尾は三枚におろします
真ん中を指でなぞると小さな中骨があるので取ります
片栗粉をまぶし、フライパンでオリーブオイルを敷きこんがりと両面焼きます
蓋をして蒸し焼きにします
焼いている間に、野菜を千切りにします
人参、玉葱、ピーマン
アジの余熱がなくなったら、タッパーにラップを敷き、野菜、アジ、野菜、アジ、野菜と交互に入れていきます
最後に、梅酢シロップを蓮華5～6杯入れて冷蔵庫で保存します
一週間は長持ちするお惣菜です
食欲がないとき、甘酸っぱさが、食欲をそそり美味しくご飯が頂けます
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