どうなってんの
この寒さは
夕方になって一気に気温が下がり
午後9時半の気温はなんと２０度です
今更ながら、燦々と照りつける太陽
が恋しくなりました
人間は寒さ暑さに敏感だから仕方ない
あ～コタツが欲しいくらい寒～い
ということで
今夜は暖かい夜ご飯だと思うでしょ
こんなに寒いのに蕎麦粉100％のかき揚げ蕎麦を作りました
お蕎麦を茹でて水洗いして、お皿に盛り付け
トっピングは
大葉、
ミョウガ、
冷やしトマト、
人参と玉葱の揚げ焼き(煎り糠入り)小麦は使えないので片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにしました
麺つゆは、小麦粉を使わない醤油、粉末出汁、酒、みりん、お水を入れてお鍋で沸騰させてアルコールを飛ばし
暖かいおつゆでいただきました
最後に飲んだ蕎麦湯が濃厚で美味しかったわ
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