こんばんは〜
neige106.yukiです
日中は、少し暑さを感じますが
過ごしやすい気温です
時間があるとついつい庭に出て
草を取ったり、花柄を拾ったり…
庭仕事が楽しい季節です
孫用に米粉のクッキーを何度か作ったので
今度は大人向けの米粉クッキー作りました〜
ほうじ茶クッキーです
米粉にアーモンドプードル、片栗粉、
ほうじ茶パウダーを入れて作りました〜
アーモンドプードルが入っているのて
風味が豊か
リッチな味わいです
片栗粉の働きなのか
サクッと仕上がりました〜
図書館で借りた本を参考に作りました
レシピはほうじ茶の茶葉でした
うちにあるのは、ほうじ茶パウダー
そのまま置き換えるのは無理があると
思ったので、カンで
20％引いて作りました
生地の段階で
わぁ
色が濃い〜
お味は最後にほうじ茶の苦味が残り
まぁ大人のお味って感じでした
夫に出したら
見た目の黒さからか
焦がしたの〜なんて言われました
さらに30%ほうじ茶パウダーを減らして
リベンジ
色味も少し薄くなって(写真右側)
苦味もやわらぎました
濃いめの方がパンチがあって
ほうじ茶風味を楽しめますが
薄い方が飽きがこないかもしれません
クッキー缶の中に
入っていたら嬉しいクッキーだなと
思いました