こんにちは〜
neige106.yukiです
6月も後半
梅雨でも曇りがちな日が多くて
過ごしやすいです
久しぶりの投稿になりました
よろしければお付き合いください
先日、娘の2人目ベビーが
6ヶ月になりました〜
お祝いの気持ちを込めて
Half birthday cakeを
作りました〜
今回は女の子なので
可愛らしいイメージにしたい
イベントのケーキなので
迫力も欲しいな
…ということで
2段のショートケーキに
生クリームでドリップして
お花とハートを飾るデザインにしました
当日にまとまった時間をが取れないので
マショマロフォンダントで
あらかじめ用意しておける飾りを
作っておくことにしました
前日の夜
4号(12㎝)と3号(9㎝)のスポンジに
苺をサンドしてナッペして
ショートケーキを作り
一晩しっかり冷やして置きました
2段にケーキを重ねるので
重さに耐えられるように
4本スティックを刺して
3号のサイズにカットした
薄手のまな板(100円ショップの物)を
のせました
そしていよいよドリップ
生クリームでたらりん
今までチョコレートのガナッシュ
苺のグラサージュはドリップしたことが
あるのですが
生クリームでは初めて…
しかも2段
生クリームの固さが重要なのですが
見極めが難しい
下の段をドリップして
まずますに出来上がりひと安心
上の段をかける前に
少し緩んだだろうと混ぜたのが
やりすぎたみたいでした
少し分厚いドリップに…
まぁご愛嬌ということで
それでもお花やハートのプレートを
飾ったら可愛くなったので
よしとします
ベビーちゃんと記念写真
ケーキはご本人は食べられないので
お兄ちゃんのスペシャルなおやつになりました
孫の健やかな成長を
お祈りしています