• 新着
• 月別
• テーマ別
• アメンバー限定

• 【自家製の塩漬け胡椒ご飯】東京中華Sobaザ・ヴィンテージ唯一のご飯もの【胡椒飯】が近...
• 先程NHKの「ニッポンぶらり鉄道旅」に出ておりました！元々はBSなのでまだ再放送がある...
• オンライン限定白銀の太つけめんをご購入のお客様へ。この麺は茹でれば茹でるほど小麦粉のポ...
• オンライン特典！国産ロゴ入り割り箸サービス中です！ご購入商品1食に対して1膳お付け致...
• レシピ帳を見ていたら、紆余曲折なものが出てきたwラーメンWalker限定で2020年7...
• インバウンドのお客様が少しだけ増えてきています。その分、豚肉(スープ含む)を食べれない...
• 動く醤油。震える醤油。高鳴りを抑えられないくらいの醤油。植物の蔦のように無限な...
• つけめんのみそ味専用にポルチーニ茸オイルを作りました♪乾燥の方が簡単で安くできました！...
• 大西です毎朝、製麺が終わったら仕込みをして、試作と試食をします。営業に支障がないよ...
• 麺が喜ぶスープがあります。開業当初の麺は今考えると恥ずかしいです…明日は既報通りお...
• ご報告【プライマル】明日7/15金曜日よりスープとタレが大幅に変わります。いず...
• Japanese Soba Noodles 蔦は2012年開業当初は【らぁ麺】でした。...
• 色々と茸があったので、グアニル酸の含有量を検証しよう！決して旨味が濃いとかだけで判断は...
• 大西です！先日取材があり、なぜまたソース類をやめてリニューアルされたんですか？よく...
• オンライン限定白銀の太つけSoba第二弾販売中です！●スパイス味噌フランヴォワーズ...
• 本日オンライン限定の【白銀の太つけSoba】が発売されました！即完売しましたこれは...
• 同じ素材を使い分ける。最近、油との中和、タレと油とスープのパイプ役として刻み葱を全メニ...
• 今日はつけSobaの麺を洗う冷水がぬる過ぎましたこんなぬるい麺の何が美味しいんだ！...
• 大西です！当店のつけSobaはご存知でしょうか？小麦粉の大吟醸中心粉と複数の中力粉...
• 7月の営業カレンダーになります。8月上旬は店主大西が海外出張の為、少し早い夏季休業をい...

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• …