こんにちは。
最近の保存食ブームの最後は…
梅ジュースです（≧∇≦）
私は胃を全摘したので、
甘いものを摂るとダンピング症状があらわれて、
動悸がしたりだるくなったりします。
なので、気休め程度？に、
氷砂糖ではなくハチミチを使いました。
梅酒じゃなくて、ジュースは初めてなので、失敗（発酵）しないように、
青梅を冷凍させて漬けるレシピを選びました。
ちょっと時期が遅いから、青梅が熟し始めているのですが…汗
発酵しづらいように、お酢を青梅とハチミチの合計量×１０%入れてみました。
優しく見守ってくださいm(._.)m
毎日朝晩楽しみなのです（＾∇＾）
レモンに、にんにくに、青梅に。
（時々カスピ海ヨーグルト笑）
夏バテの季節ですが、
無理せず身体の声を聞いて、
楽しく過ごしたいです(^_^)
yukie