温野菜のバーニャカウダ・クリスマスリース仕立て
クリスマスですね。やっぱり盛りつけもクリスマス的にリース風にしてみましたよ！
【材料】
☆オリーブオイル大さじ２☆アンチョビ４尾
☆生クリーム１００cc
☆マヨネーズ大さじ２
ブロッコリー
ヤングコーン
ラデッシュ
生ハム
人参
ピンクペッパー（飾り用）
【作り方】
アンチョビをみじん切りにし、☆の材料よく混ぜ、火にかけ、沸騰したらバーニャソースの完成。ブロッコリー、ヤングコーンを五分程度蒸す。人参を千切りにして、適量を生ハムで巻く。ラデッシュは生のままで盛りつける。