香ばしい鰯と爽やかな梅の酸味が、お酒の〆にいい感じのまん丸な焼きおにぎり茶漬け。
中にはそれぞれ隠れ具材が入ってるので、味の変化も楽しめます。
【材料】鰯、ご飯、カリカリ梅、出汁、醤油、塩昆布、おかか、佃煮、たこわさ、刻みネギ、海苔、あられ
【作り方】
ボール状のおにぎりを三つ、それぞれ中におかか、佃煮、たこわさを忍ばせておく。おにぎりはトースターで軽く炙り、焼きおにぎりに。
鰯は塩をふり炙る。焼きおにぎりの上に焼いた鰯をのせ、刻みカリカリ梅、あられ、海苔、ネギをまぶし、上から出汁と醤油を少々。