３連休明けの月曜日、今日はまたまた暑さが逆戻り。
さいたまも３０℃に迫る気温。
もちろんエアコン付けて冷え冷えに～。
今日はお楽しみレッスン。
メニューはラムモンキーブレッド、フォカッチャ オリーブとベーコン
お菓子はポン デ カラメロでした。
ラムモンキーブレッドはコースのモンキーブレッドと配合や型も変わります。
今日はガスで２台、電気で２台焼きました。
細かくカットして丸める作業はみなさん集中して頑張ってくださいましたよ。
１台でも豪華なモンキーブレッドですが、４台並ぶと圧巻ですね。
こちらも何度も登場している
フォカッチャ オリーブとベーコン
生地にグリーンオリーブとベーコンが練り込まれてます。
モッツアレラダイスとグリエールチーズをトッピング。
カリッふわ、こちらも大好評でした。
お菓子は
ポン デ カラメロ
ほんのりキャラメル味のポンデケージョ。
試食後に写真撮り忘れていたことに気付く。。 撮れて良かった♡
試食タイム。
サービスの一品。 ピリ辛シャリシャリごまだれそうめん。(適当にに命名）
もうそうめんもなぁ、、とも思ったのですが、まだ召し上がってない方もいるので
是非召し上がって頂きたくて。 ちょっと涼しい日もお出ししちゃいます。
今日は暑かったので良かった!(^^)!
初顔合わせの方もいらしゃいましたが、みなさんお古い生徒さん達 (言い方が悪いm(__)m）
和気あいあいのレッスンとなりました。
さてさて、１２月はクリスマスケーキをメインにレッスンしますが、
パンもレッスンももちろんＯＫ！
毎年ケーキを作る方は、１１月にベリーのシュトレン(シュトーレン）と
他パンをレッスンする予定です。
１２月のケーキは、キャラメルマロンを第一候補に。
もう１種類やるかどうかは考え中。
またはっきり決まったらお知らせいたしますね。
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