おはようございます。
昨日は涼しくて過ごしやすい一日でしたが、今日は朝から太陽ギラギラ。
すでに暑くて、洗濯物干すのにも汗が。。
今日は２週間ぶりのヨガへ。
しっかり水分補給して無理しないようにリフレッシュしてきたいと思います。
昨日のレッスンレポです。
お楽しみレッスン、メニューは冷たいオレンジクリームパン、ブリオッシュ食パン、
お菓子はポン デ ちょこちょこナッツでした。
冷たいオレンジクリームパン
もうお馴染みになりました。
さっぱりオレンジカスタードが好評です。 フォルムも可愛くて癒されますね。
こちらは
ブリオッシュ食パン
仕込み水は全卵のみ。 バターの量も半端なくて驚かれます。
生地がプルンプルン。 触った感触は感動ものです。
思った以上に発酵が早くて・・・
オーブンが空かなくて、発酵器から出してしばし待機。。
焼成中にケースの蓋が外れるというハプニング。
ちょっとカクっちゃいましたが、美味しく出来てホッ。
ポン デ ちょこちょこナッツ
たくさんの種類の材料を使います。 一つの中に美味しさがギュッと詰まってますよ。
試食タイム。
サービスの一品、ごまだれのそうめんが人気です。 タレを凍らせて半解凍で頂くのおススメ。
今日もおしゃべり満載。
都内や市外からいつもありがとうございます。
また来月も楽しみにお待ちしてますね。
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