今日はパンとケーキのＷレッスンでした。
神奈川からお越しくださってるグループさん。
遠いので、これまで１０時スタートでしたが、緊急事態宣言後は電車の蜜を避けるため、
時間を遅らせて１０時半からのスタートです。(通常は９時半からです）
お一人、１２時１０分の電車で帰らないといけない用事が出来たとのことで、「えー、それは大変！」
１時間半しかない！ 出来るところまで猛ダッシュのレッスンとなりました。
それでは本日のメニューのご紹介を。
パンメニュー
苺の和デニッシュ
絞っているのは練乳入りの白あん。 上品な甘さといちごの酸味が良く合います。
パンの合間にケーキ作り
メニューは
タルト・ベリー・フロマージュ
何度か登場してますが、クリームチーズ、マスカルポーネを使った濃厚さわやかタルト。
仕上げに絞るクリームは生クリーム＆マスカルポーネ＆フランボワーズチョコ。
なんといっても色が可愛い♡
絞り、とってもお上手！
いちご、ブルーベリーを盛り付けて完成！ よ～く見ると金粉も振ってるのが見えますか～？
豪華豪華！
早くお帰りになった生徒さんはデニッシュの仕上げや、タルトの仕上げは出来なかったので
残ったメンバーで完成させました。
試食はデニッシュとタルト。 両方食べられるのって嬉しいですね♡ 後が怖いけど。。(^^;)
達成感たっぷりのレッスンお疲れさまでした。
来月はみんなでじっくりパン作り、試食楽しみましょうね。
レッスンのご案内♪
☆ 教室案内