新潟に1泊2日で行ってきました。
夜ご飯は越後酒房房 八海山へ～。
コチラは日本酒の八海山が公認しているお店なんです。
入口では靴を脱いで～。
八海山はレアな銘柄からお手頃な物まで揃ってます。
まずは生ビール
RYOUDEEN ライディーンビール ヴァイツェン
八海山のクラフトビール
フルーティーだけど酵母の味もしっかり！！！
お通し
柚子こんにゃく
爽やかな柚子の香りとこんにゃくのくにゅっとした
歯ごたえが良かったです。
夏限定のメニューから
新潟県産丸ナスと栃尾揚げの冷煮
出汁をたっぷり吸ったなすがとろとろで美味しい～。
生姜がアクセント
トロたくマヨ板のり添え
ねっとりとしたねぎとろに沢庵のポリポリとした
食感が良く合う～。
海苔を巻くとお酒のアテにはピッタリでした。
鯖の文化干し
鯖の開きと違って身が縮まずジューシーで
脂がたっぷり～。
塩加減も絶妙でした。
鮮魚盛り合わせ 7種盛り
お刺身は漁港から取り寄せているので新鮮～。
どれも肉厚でとくに大好物のサーモンがねっとりとして
美味しかっです。
タコは淡泊ながらもコリっとした食感で柔らかい～。
・マグロ
・かじきマグロ
・サーモン
・しめ鯖
・かつお
・カンパチ
・タコ
お刺身が出てきたので日本酒にチェンジ！！！
八海山 純米大吟醸活和蔵仕込 半合
さすが活和蔵仕込！！！
淡麗ながらも口に含んだ時に舌にまとわりつくような
マッタリ感がサイコーでした。
お刺身には相性抜群
揚げ出し豆腐
越後豆腐を使った揚げ出し
出汁もたっぷりで思わず飲み干しちゃう美味しさ(笑)
次は
八海山の最高級ブランド
ボトルは夏バージョン
金剛心 純米大吟醸 半合
手間ヒマかけ長い熟成期間を経て作られた特別なお酒
香りも良く上品な味わいでした。
半合2500円なのでチマチマ楽しみます。
〆は
へぎそば
八海山吟醸プリン
とっても活気のある店内
スタッフさんに聞いたら客層は
観光客と地元客が半々と言ってました。
新潟駅からも徒歩1－2分で便利な場所にあるので
理想的な比率だわねぇ(笑)
新潟で飲む八海山は特別！！！
帰りは宿泊したホテルまで歩いて帰りました。
それにしても新潟は日中は猛暑でへとへと～。
八海山飲んでパワーチャージできました。
八海山公認 越後酒房 八海山 新潟駅前店 （居酒屋 / 新潟駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8