池袋にある肉割烹 光へディナーに行ってきました。
池袋東口で近くにはハレザ池袋があり
お店は新しくオープンした商業ビルの3階にあります。
エレベーターを降りると
ラグジュアリーな空間が広がって華やか～。
入口にはオニキスパネルが
夜になるとブルーに発光してオシャレに
決まります。
床のタイルは手張りだそうで
内装もかなりこだわってる！！！
カウンター10席と半個室の席があり
この日はカウンター席に～。
肘が付いた皮張りのソファーの椅子も座り心地が良くフカフカ
フランス産のスパークリングワインで乾杯
お食事スタート
魚介のパルフェ
お店の方がワイングラスに
スープを注いでくれます。
和牛のコンソメスープ
季節野菜
卵黄や味噌を使ったトリュフマヨネーズが美味しい～。
お野菜も色とりどりで新鮮でした。
WAGYUタルタルとキャビア
誕生日利用と言う事で特別にグラスで出してくれました。
KENZOエステート あさつゆ
品薄な上に最近値上がって中々飲めないあさつゆ
ソーヴィニヨンブランの最高峰！！！
飲めて嬉しかったです。
鰻とキュウリ
九州産の鰻だそう。
白焼きにされたパリパリな鰻をキュウリの酢の物と合わせた物
ソースはフォアグラ
うざくだけど和と洋のコラボに仕上がってました。
お店で使う風の極細と言う箸がとても持ちやすく
自宅でも購入しようかなー。
こだわった土鍋で炊いた岩手県産のひとめぼれの
お米を見せてくれました。
サーロインの焼きすき
次に出てくる並んだサンドを見てにんまり
デニッシュサンド
甘いパンのデニッシュにイチボのローストビーフをサンドした物
マルカルポーネなど入って濃厚でした。
牛タンと焼き野菜
鹿児島産の上タンは厚みもあり
焼野菜のグリル絶妙な焼き加減
グラニテ
モモとアールグレイのグラニテでサッパリ
メインのお肉に付ける薬味は3種類
長ネギ醤油・カンボジア生胡椒・山椒塩
シャトーブリアン
サーロイン
2種類の食べ比べ～。
確か倖生炭グリルの遠赤外線でじっくり焼かれたお肉は
表面は硬くならず芯まで均一に焼き上がるとの事
お肉はとっても柔らかく
シャトーブリアンは勿論
サーロインも甘くてジューシー
生胡椒とワサビがお肉の美味しさを引き立たせます。
〆は
カレーと和牛しぐれ煮ご飯
両方少しづつお願いしました。
カレーは辛味なしでマイルド～。
良く煮込まれてました。
デザート
抹茶ティラミスとバニラアイス
アイスにはお塩がかかって甘ジョッパ
ティラミスはフイルムをはがすと
生クリームが流れ出す～。
クリームチーズが入っているのがポイントだそう。
そして誕生日をお祝いして貰いました。
名前入りで花火がバチバチのデザートプレート
やっぱり嬉しい。
