9月 熱海 ふふへ1泊2日で行ってきましたぁ。
チェックイン後は客室の露天風呂に入り特典付きプランのケーキを食べてから
大浴場へ～。
さすがに16時頃行くと何組かお客さんがいたけど
部屋から近かったので
夜にまた行ったら誰もおらず滞在中は2回入りました。
大浴場の入口にある冷蔵庫
ドリンク類はスーパードライ・むぎ茶・ポカリスエット・コーヒー牛乳・お水
カップに入ったシャーベットにアイス
葡萄シャーベット・マンゴーシャーベット・ほうじ茶アイスの3種類
湯上り後にアイスは部屋に持ち帰りゆっくりと～。
一番期待していたマンゴーは普通だったけど
ほうじ茶アイスがとっても絶品でした。
ディナーの時間が20時30分～だったのでその前にもう一度
大浴場に入浴しに来たら誰もおらずパチリ
こじんまりとしているお風呂
露天風呂もさほど広くないので
これだったら部屋の露天風呂に入っていた方がいいかも。
さて楽しみにしていたレストラン夢音で鉄板焼きディナー
カウンター席8席
シェフは2名体制で2組ずつの担当
メニュー表
魚料理の追加は焼伊勢海老と鮑の踊り焼きはそれぞれ＋11000円
プラス料金は5500円
基本お箸で頂くスタイル
本日の食材見せ～。
魚はキンメダイとプラス料金で鮑踊り焼をお願いしました。
お肉はフィレとサーロインが選べて
2人ともフィレをチョイス
野菜はマコモダケ
記念日特典で選んだフルボトルのシャンパン
ビルカール サルモン ブリュット レゼルブ
前菜
目の前では鉄板で炊き上げるご飯を仕込み中
お椀
清まし仕立て 帆立真丈
帆立がフワフワ～。
ダシも良くきいてました。
お造り
戻り鰹 あしらい彩々
ポン酢系でサッパリな味付け
芽ネギがアクセントになってました。
魚料理
金目鯛 ヴァンブランソース
白ワインソースがメインでクリーム状で
旨味と酸味が楽しめる～。
プラス料金の鮑
旦那氏チョイス
鮑の踊り焼
鮑を生きたまま焼く豪快な食べ方
さっきまで生きていたアワビなので新鮮そのもの
アンチョビとバターを使ったソースはとにかく香り豊かで
何キレが貰ったけど海鮮の旨味をギュツと閉じ込めた味が口の中で広がる～。
野菜
マコモダケ
ほんのり甘くて淡泊なのでバーニャカウダソースをつけて
チーズがきいてシャキシャキとした食感でした。
メインのお肉はおススメの焼き具合 ミディアムレアで
ソースは3種類
お醤油は関ケ原たまり醤油と言って長期醸造でこだわりのあるものらしい
和牛フィレ肉
産地にはこだわらずこの日は大分県産のお肉で
1人前80gと言ってました。
肉の脂身が甘く美味しかったです。
美味しいお肉はワサビ塩で食べるのが好き
ガーリックライス
赤出汁に香の物
水菓子
ドリンクメニュー
泡はスパークリングでフランチャコルタでボトル9000円
赤ワイン
ワインのペアリング
日本酒も良い値段してました。(笑)
利き酒セットもレアな物が勢ぞろいで十四代に獺祭磨きその先へに梵
時間にして鉄板焼きは1時間30分で食事終了
庭はライトアップされていてキレイ～。
部屋に戻る途中で思い出したように4階にある展望台へ
当たり前だけど夜だから何にも見えず
聞くところによると海も見えないみたいけど
花火大会の時はここから見るみたいです。
部屋に戻り少し寛いでから露天風呂でまったりしてから就寝
～翌日につづく～
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