6月に台湾で買ったからすみの食べ比べをこの連休中にしました。
からすみ大好き~。
・永久號のからすみ
内容量171g
・晴光市場内 泉忠のからすみ
1箱550台湾ドル(約1925円)
内容量 163g
値段で言うと泉忠が安くて2000円以下とリーズナブル~。
永久號のからすみ
最近良く作るのがいぶりがっこクリームチーズのせ
燻製の香りが口いっぱいに広がる~。
芽ネギを添えて~。
うん。やっぱり安定の美味しさでこの猛暑で体が塩分を欲する~(笑)
今まで大根を挟んでたけど芽ネギが良く合う。
台湾で食べた時はアルファが添えられてました。
そして翌日に食べ比べ!!!
見た目は泉忠の方が色が濃いかな。
カラスミに合わせたのはモエシャン
キンキンに冷やして~。
食べ比べをしたけど全く味の大差がない(笑)
どちらかと言えば有名な永久號の方がしっとりしてる感じ~。
鯛の胡麻味噌を初めて作りました。
イカの塩辛じゃぁないです(笑)
ゴマペーストがあれば簡単に作れる~。
初めて作った割には美味しく出来たけど少し味が濃くなったので
薄目で作った方が良さそうね。鯛の味が全くしなかった(汗)
感想としては2店舗のからすみの味は変わらなかったかな(汗)
色味と舌触りは永久號の方が良かったかもぉ。
なので自宅用としては泉忠のからすみ
お土産で渡す時は永久號のからすみかな。
取り合えず台北ではガイドブックにも載っているし
永久號の方が知名度あるからおススメ~。
味は変わりませんが(汗)
またからすみを買いに台湾に行きたい~。
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