昨日はチキンをご紹介しましたが今日はローストポーク！
イギリスのローストポークには皮が付いている場合が多く、それをカリカリにお煎餅のように仕上げるクラックリングがキーポイントなのです。
成功すると嬉しくて踊ってしまうほど私の中では大切な部分。
このクラックリングのためにローストポークを作ると言っても過言ではありません。（笑）
頑張るぞ〜〜〜！えいえいお！
今日は豚のロース塊肉1Kg。塩小さじ１を全体になじなせて常温にします❣️
その後キッチンペーパーで表面を拭き取り、
塩小さじ1／2を皮の切れ目に埋めていきます。
オリーブオイルをかけて、さらに上に塩を少々かけて、両橋と下には黒胡椒を小さじ1をなじませて耐熱トレイに入れて準備完了✅240℃(ファンオーブンやコンベンションオーブンは220℃)に予熱したオーブンでまず30分焼き、温度を下げて200℃(ファンオーブンやコンベンションオーブンは180℃)で50分ほど焼きます😊様子見ながら行ってください💓
その間に簡単なテーブル❤️
お庭に咲いていたチューリップとアストランティアをシャビーシックな小さな花瓶に行けました。
可愛さがギュッと詰まった感じで気に入ってます😊😊😊
おつまみはライ麦クラッカーとチェダーチーズとチャツネです。
ジャジャーン🎉こんがり焼けたー🙆♀️🙆♀️🙆♀️
軽くてパリパり食べられて美味しすぎる！
が、、、カロリーは高いです。（涙）
美味しいものは高カロリー。。。。これは合言葉かも。（汗）
サイドディッシュのローストポテト、リークのチーズ焼き、茹でブロッコリー、ローストキャロットとパースニップも待機してます！
イェイ！
できた〜〜〜〜！盛り付けて・・・
肉汁ソースグレイビーをかけて・・・
とっても美味しくできたディナーでした！
デザートはスポンジプディング！
カスタードかけていただきます！
翌日は快晴〜〜〜！
エンジェルも微笑んでました。
ローストポークのあまりを
さて・・・どうする？？？
ジャン！
お友達のおかげでいつもこんな日本の味を送ってくださいます。
しっかりローストポークのリメイクのチャーチューたちも美味しさに彩りを加えています！
イギリス料理後・・・
和食！
最高の流れ〜〜〜！とハッピーです⭐️
イギリス料理の中でも私の好きなお料理トップ３に入るお米料理です！
やっぱり日本人の私はお米食べるとホッとします。
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