みなさんこんにちは❤️
今日はきりっと！正統派？！料理ブログです１
先日ウィンザーへ行った時に、帰りに寄り道で日系スーパーとアジア食材のスーパーへいきました！
女王陛下のお膝元・ウインザーへ
イギリスの普通のスーパーでは購入できない物をたっぷりゲット！その中の一つがこのあさり🌟
こちらを使って先日のランチは「アサリの和風ペペロンチーノ」
顆粒カツオだしを使って簡単美味しいパスタ完成！
お箸で食べましょう\(//∇//)\
アサリの旨味がジュワッと心に染み渡る美味しいほっとする味わいです＾＾
材料 ２人分
リングイネ（他のパスタでもオッケー）１８０g
パスタ茹で汁 ４０ml
オリーブオイル 大さじ２
にんにく ２片
あさり（砂抜きしたもの） ３００g
酒 大さじ３
顆粒カツオだし 大さじ２
フレッシュ赤唐辛子 1/2本ほど（好みで調節、なければ乾燥のもので代用可）
アサツキまたは万能ネギ 適量
作り方
１、塩を加えた湯の中でリングイネをアルデンテに茹でる。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにく、赤唐辛子を加えて中火で炒める。
３、２の中にアサリを加えて酒、顆粒カツオだしを入れて強火で炒め、蓋をしてアサリが開くまで約２〜３分中火で蒸し焼きにする。
４、３の中に１を入れて具とパスタを混ぜる。（茹で汁も少し加えて混ぜる。(約４０ml）
５、４の上に斜めに薄く切ったアサツキまたは万能ネギを散らして完成。
ポイント
パスタの茹で過ぎに注意してください！アルデンテが最高です🌟
私はパスタはフライパンのまま。どんっ！って置いて豪快に取り分けて食べるのが好きです🎵
思わず平日のお昼でしたがおちょこ１杯の獺祭と共に。（笑）
ああ〜〜幸せ〜〜〜！と思わずちょっとでもほろ酔い気分のお昼なのでした。
明日は土曜日だ〜〜！
皆さん是非！美味しく作って日本酒か白ワインで乾杯してくださいね〜🌟
楽しい週末をお過ごしください〜❤️
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