とんかつも大好きですが、イギリスでは時々胸肉を使ってチキンカツを作ります☆
あっさり揚げ物を食べたいときもあるので、そんな気分のときは胸肉を使ってさっぱり美味しい和風チキンカツを作ります。
パン粉は食パンをフードプロセッサーで細かくして私は手作りします。
好みの粗さにできるので食感をいろいろと楽しめます☆
白い食パンのほうが色はキレイに仕上がりますが、今日は白い食パンが家になかったので、ブラウンブレッドでパン粉を作りました。
この中に青海苔と鰹節を加えたらもうなんとも言えずＴＨＥ和風です！
軽い食べ心地の鶏胸肉にゆず胡椒を塗って、青海苔、鰹節入りのパン粉で包んであげましょう。
口の中にふんわり香る和風チキンカツです。
最初に塩コショウ、ゆず胡椒を塗っているのそのままでも塩味はしますが好みでレモンを絞ったり、塩をつけてもＯＫ！
作り方はクックパッドでご覧ください☆
印刷もあわせてできるのでぜひご活用ください～♪
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こちらの連載もぜひ良かったらご覧くださいね♪
●イギリスの楽しいスーパーへぜひぜひ妄想で飛んで来てくださいね！
連載させていただいている【SEKAI STORY】にてアップさせて頂いています☆
↓ ↓ ↓
イギリスの楽しいスーパーマーケット探検～野菜編～
●ロンドンマーケットの様子もぜひご覧くださいね～☆
↓ ↓ ↓
ブリクストンマーケットに潜入 お好み焼き＆ラーメン編（２）
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大好評を頂いているエプロンです☆
こちらから購入いただけますのでご興味のある方はよかったらご覧ください☆
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「Yukari's Happy Kitchen」オリジナルエプロン発売！
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【３月のお料理教室】おしゃれなカジュアルおもてなし講座
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春の足音が聞こえて心躍る３月は大好きな時期です。明るい日差しの中で大好きなお友達や家族と過ごす時間は何よりも心地よく元気をチャージできるひと時ですね。
３月はテーブルセッティングをしたり、お料理をしたりしながら楽しめる内容にしています。お料理は、どれも自分がおもてなしの時に作る簡単で美味しいレシピばかりです。テーブルセッティングは、身近なテーブル小物を使ってカジュアルだけど個性あるスタイルに一緒に仕上げましょう♪オアシスを使ってミニフラワーアレンジも楽しみます。
とにかく！みんなと一緒に楽しみたい☆そんな気持ちで企画した３月のレッスンです。日本に一時帰国の出発前ですが、心をこめて楽しく準備しています☆ぜひご予定が合えばいらしてくださいね♪
【コンセプト】おしゃれなカジュアルおもてなし講座
日時 ３月８日（火曜日）１１時～１５時３０分
当日の流れ
●ミニフラワーアレンジ製作←お持ち帰りして頂きます。
●テーブルコーディネート実演
●クッキング
当日のみんなで作るレシピ
★蜂蜜とミックスシードのソーダブレッド
発酵せずに作れるソーダブレッド。こちらに甘みのある蜂蜜とヘルシーなミックスシードを混ぜ込んで焼き上げます☆
★アボカドと蟹のサラダ
アボカドとシーフードの相性の良さを考えて作ったレシピです。いつもと違う切り方のアボカドが新鮮で、見た目もお味も太鼓判☆
★まぐろのニース風サラダ
大好きなレストランからヒントを頂き考えました。新鮮野菜とまぐろとハーブで香りよく、そしてケイパーがおしゃれな演出をしてくれます。ハニーマスタードドレッシングはいろいろなお料理に応用していただけます☆
★レモンタルト
リッツを使った簡単タルト。レモン風味の香る手軽にできるデザートです。
場所 自宅 London waterloo＆Victoriaから約３０分またはLondon Bridgeより約４０分（詳細はお申込みされた方にご案内しています。）
レッスン費 ￡５０
※料理レシピはお渡ししています。試食ありです。
※基本的にお持ち帰りはご用意していません。
※大変申し訳ありませんが、お子様連れはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
持ち物
エプロン・スリッパ・筆記用具・必要な方はカメラ
詳しい問い合わせ、お申し込みはこちらです。
↓ ↓ ↓
yukarishappykitchen@gmail.com
●お申込みメールを頂いてから４８時間以内に、返信させていただきます。
もし、返信のない場合は、トラブルの可能性がありますので恐れ入りますが再度、ご連絡ください。
●メニューについて、場合によってはレッスン時入手できないものがあり、やむなく変更する場合があります。ご了承ください。
＜キャンセルポリシー＞
※レッスンの３日前までのキャンセルは無料です。２日前と前日までのキャンセルは半額の£２５、当日のキャンセルは全額£５０になります。大変心苦しいお願いですが、どうぞよろしくご理解くださいますようお願いします。
※尚、次回或いはそれ以降のレッスンにお申込みいただいた場合は、頂いたキャンセル料との差額のみでご参加いただけます
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【3月早春ハッピー・パーティ】
会場の諸事情により、当初予定していたお部屋が使えず、エレガントでピアノ演奏を聴きながらと言うコンセプトができなくなりましたこと、心よりお詫び申し上げます。
同じ場所ですが１階のカフェの貸切りスペースにてイベントを行うことになりました。
やはり私らしく！と思う飲み放題という方程式？！（笑）
（ドリンク類の赤白ワイン、ビール、カクテル各種、ソフトドリンクは飲み放題です。）
お料理のメニューを見るとお酒も進みそうです。てへっ＞＜（下記にメニューは記載しています。）
そしてイギリスのおもてなしに関してのクイズ大会や、イギリスのゲームをしながらカジュアルに楽しみましょう。もちろん賞品もイギリスから持って行きますのでお楽しみに☆
コンセプト変更にもかかわらず引続きお申し込みを頂いている皆様、そして新たに変更後にお申し込み頂いた皆様、本当にご理解に感謝いたします。
ご興味のある方はこちらのサイトから詳細ご覧ください☆
日時 3月13日（日）１８：００ＰＭ～２０：３０pm
会場 ＡＲＴ ＣＯＭＰＬＥＸ 1F・四谷三丁目）
東京都新宿区大京町１２－９
【3月早春ハッピー・パーティ】
★ 英国最新事情トーク
★ 英国式おもてなしについて語る
★ クイズ＆ゲーム （賞品付き）
★ ドリンク類（赤白ワイン、ビール、カクテル各種、ソフトドリンク類飲み放題）
★ ビュッフェスタイル・ディナー（デザート付き）
（メニュー）
◆ノルウェー産 サーモンのマリネ
◆チーズの彩りカナッペ
◆パニーニのサンドイッチ
◆生春巻きサラダ スィートチリソース
◆若鶏と白菜、キノコのクリーム煮
◆シェフの気まぐれパスタ
◆ガトーショコラ
◆べイクドチーズケーキ
◆とろけるパンナコッタ
季節によって若干メニューが変わるかもしれませんがご了承ください。
（諸事情で当初予定していた音楽演奏は中止となりました。ご了承ください。）
イベント詳細、お申し込みはこちらからご覧ください。
↓ ↓ ↓
早春3月ハッピー・パーティ
沢山の方にお目にかかれるのを楽しみにしています☆
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昨日の朝は、地元のベーカリー（パン屋さん）に行きました☆
やっぱりパン屋さんはいい香り☆（笑）
ここではパンも売っていますが、そのほかちょっとしたスナックやスイーツも売っています♪
イギリスで人気のチーズストロー☆
素朴で美味しい！チェダーチーズの香りがビールに良く合う～～～☆
手作りもできるので週末にお勧めします！
↓ ↓ ↓
【チーズストロー】
そして、娘がほしがったのがこれ！
スマイリードーナツって書いてありました。（笑）
うん。気持ち的には口角も上がっていてスマイリーなのですが、、、
もうちょっとかわいくならないかね～～と思わずドーナツに話しかけてしまいました。（笑）
ま、、、愛嬌があるのでかわいいと言えばかわいい＾＾
週末です！
３月に入ってすっかり春めいてきてうれしいですよね！
楽しくお過ごしくださいね。
よかったら応援お願いします☆いつもありがとうございます♪