について書きましたが…
私が鮭を食べたくても食べられない理由があるんです！
それは
アニサキスアレルギー
海の魚に寄生する寄生虫にアレルギーがあるんです。
それはほんの数ヶ月前。
釣り好きの夫が作った鯖のきずしを食べた夜中に起こりました。
夜中2時ごろに手のかゆみで目が覚めました。
なんじゃこれ⁈あれよあれよで全身の痒みに。
そこからは胃の痛み→嘔吐→身体の震え→呼吸困難…
救急車を呼び病院へ。ステロイドを点滴し、すぐに症状はおさまりました。
その後、アレルギー科がある病院で検査をしたところ、鯖でもなく、蜂でもなく(昔スズメ蜂に刺されぶったおれたことあり)
アニサキスにダントツのアレルギー反応ありでした。
今までなんともなかった魚がある日突然食べられなくなってしまった😣
アニサキスとはもとはせみくじらの胃の中にいて、せみくじらが出したフンを
オキアミが食べ、それを餌とする鯖やアジなどの内臓に寄生します。
特に危ないのは鯖、鯵、鱈、鮭、イワシ、サンマ、イカ…ただ他の海の魚にいる可能性もあるのんです。
じやあ焼いたら大丈夫やん！と思ったら大間違いで、アニサキスが存在していたら
似ても焼いても加工しても、そのタンパク質にアレルギー反応をおこすそうです。
もともと魚好きではなかったけど、
食べられないとなると悲しい💧
ま、その分お肉食べまくってますけどね～
だけど…大好きなお寿司を食べられないのは悲しいわ
