この前、自分のために
がんばってカニカマポテトクリームコロッケ
を作りました。
その日の晩に
自分で初めて作ったクリームコロッケ
食べたのですが
うんまっ。
中は こんな感じ〜。
ジャガイモとカニカマと
クリーム(ホワイトソース)が混じってる。
2個だけのつもりが
ペロッとたいらげて！
もう少し食べたくなり
追加で1個また油で揚げて(笑)
食べましたー。
市販のクリームコロッケって
なんかくどくて
たくさん食べられないのですが
この自分が作ったクリームコロッケは
あっさりしていて
自分で言うのもなんやけど
めちゃくちゃ美味しかった。
まだ冷凍庫にたくさんあるから
楽しみです！
ちなみに
前回のクリームコロッケの記事にコメントもらって
(モカさんありがとう)
(ご家族が)認知症になる前に
自分のための料理をしなくなり
食べたいものがなくなり
ふりかけごはんやたまごかけごはんに
なっていった、と
貴重な体験談を話してくれたー。
なるほど、認知症になる時って、
食べることに対する
意欲もなくなってしまうこともあるんや。
食べるって大事なんやね。
私が自分のために
ちゃんとごはん作ろうと思ったのは
ご近所の80代のおばちゃん
15年ほど前に旦那さんが亡くなり
ひとり暮らし
でも、めちゃくちゃ若々しくて
背筋もシャンとしてるし
\若さの秘訣はなんですか？/
と聞いたら
\ちゃんと自分で作ったごはんを食べること/
とおっしゃっていました！
ちゃんとスーパーに買い物に行って
野菜はキッチンペーパーに包んで長持ちさせるの。
毎日、同じものが続くけど
お皿を変えたりして
美味しくいただける工夫をしてるの
といろいろお話ししてくださったんですー。
当時
私は別居から3ヶ月くらいになってたかな。
ご飯はテキトーな日も多いし
節約のためにあれこれ買わんようにしようとか
思ってた頃やったん。
でも
それを聞いてからね
そっか！
ちゃんとごはん作るの大事なんやな！
若さの秘訣、健康の秘訣は
ちゃんとごはんや！
と思って
それから、ひとり暮らしでも
ちゃんとごはん
作ろうと思うようになりました。
もちろん
しんどくて、
カップラーメンだったり
お惣菜だったりする日もある。
そんな日もあっていいけど
できるだけちゃんとごはん
だから
未来の自分のために
ごはん貯金(笑)
これからも無理のない範囲で
楽しみます。
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