借景の桜が咲き初めました
今週は少しお天気がよくない予報ですが
それでも桜が綺麗なのは変わりないので
楽しみたいです
近くの公園にも行ってみよう
昨日の
初めて作った料理のお話
数年前にベジタリアンになってから
魚もほとんど食べなくなり
たまに海老やイカやカニや貝類を食べる程度でした
腸整体の先生の趣味が釣り
なので
いいのが釣れたら研修生に食べさせてくださいます
釣れた魚次第で
お刺身だったり
お酢で〆てあったり
それが本当に美味すぎて
最近また家でも食べるようになりました
ある日先生が小アジを釣って
それを開いてみりん干しにしたものを
カセットコンロでサッと炙り
焼きたてをいただくという機会があり
楽しくて
美味しくて
みりん干しって作れるかも
って思いました
私の頭の中では
小アジは南蛮漬けしかレパートリーがなく
おまけに面倒…
スーパーでも人気があまりないのか
（すみません
）
よく値引きされているのを見かけます
でもコレできるやん
ってなって
早速真似してみたら
美味しいし
簡単
そのあと
イワシの開きを見つけてやってみましたら
アジに負けず劣らず美味しい
そしてなによりリーズナブル
お弁当にも使える
たんぱく質も摂れる
よいことばかりでした
（少し家の中が魚くさいけれど
）
先生のおかげで自分で作るみりん干しの美味しさにハマりました
嬉しい～
キャンプ用のコンロをわざわざ出してきて
焼いて食べています
蒸篭に並べて干して～
コンロで炙る
シンプルで美味しい