常連様から、アイスランドのお土産を頂戴しました～～！
気に掛けて頂き、お気持ちが嬉しかったです
m(_ _)m
ミント味の、真っ黒いグミ食感のお菓子で、
アイスランドではメジャーな物のようですが、日本では珍しいですねー。
面白珍しい物を、ありがとうございました
さて本日は、久し振りに薬膳料理教室に行って来ました。
会場の都合で、当初の予定が変更になりズレ込んでしまったため
間隔が空いてしまいました。
今月は『初夏の薬膳料理』でした。
メニューは
抹茶粥
お粥のトッピングに養生ふりかけ
鰹のサラダ仕立て
紫蘇ドーナツ
ローズヒップ茶
でした。
今の季節、抹茶や鰹や紫蘇といった食材が、これからの夏の暑さに
備えて気や血を補い、熱を冷ます清熱作用のある物だそうです。
鰹のたたきを、ブロッコリー・スナップエンドウ・新タマネギ・長芋・
大葉・ネーブルオレンジ・レモンと合わせたさっぱり爽やかなサラダが、
私は特に美味しかったです
これから本格的な暑さや、ジメジメした日々が来るかと思うと戦々恐々ですが、足揉みと休息と滋養のある食事で、乗り切りましょう！