日中は、汗ばむ陽気でしたね。
一気に初夏をおもわせる
感じでした。
働く女性の「ウェルエイジング」をサポートする
リンパドレナージュサロン結香 の矢澤ともみです。
中国の家庭料理から学べた「季節の養生食」
数年前から、中国人の先生が開催する
季節の養生料理を、教えていただいています。
中国は、医食同源の本場ともあり
生活に根付いている習慣や文化を
家庭料理をとおして体験できました。
日本と中国だと、食事をつくる目線もちがって
「今日は疲れたから、おかゆにしよう」
「水分補給に、この野菜を食べよう」
そんな風に、体調や季節とのバランスを
ととのえるような考えかたで
食事選ばれます。
今回は、6品。
どれも、シンプルな調理法と
食材の特徴をいかした料理でした。
その中で、これは再現しやすいと思ったのが
白いスープでした。
なぜなら、材料が自宅にあるからのなのです
春はデトックスの季節。
何をたべるかより、何をだせるか。
食事でできることもあれば
リンパドレナージュでできることも
あるな～と、思い描きながら
話をきいていました。
ウー先生、今日もありがとうございました！
さて、今は、春の土用（季節の変わり目）に
はいっています。
夏をむかえるまえに
もやもやをスッキリできると
この一年も、快適にすごせるきっかけに
なると思います。
皆さまは、カラダや気持ち
どんなことでスッキリさせていますか？
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