今朝は、打合せからスタート。
小さいながらでも商いをしていると
時間の使い方が、とても大切感じます。
早々のご対応ありがとうございました。
こんにちは。
働く女性の「ウェルエイジング」をサポートする
リンパドレナージュサロン結香 の矢澤ともみです。
夢叶う@ぽっかり食堂
セラピストの仕事をしていなかったら
「食」に関する仕事で健康のサポートを
したいと思っていた20代のころ。
色んな先生のレシピ本をみて
研究していた時もあり
いつか、この先生の料理を
食べてみたいと願いつづけていたのが
本道さんでした。
なんと！
神楽坂にいらっしゃるなんて
腰がぬけるくらい
驚いたのです。
本道さんがつくられた野菜料理を
口にしたとき
「こうするのが常識」
みたいなものがなく
のびのびとした自由な料理。
もちろん、どれも美味しくて
何をつかっているのだろう？？と
同席した方々をはなし込むほどでした。
その一品がコチラです。
お味も見た目も、ミラクル！
世界中、飛び回っている料理人の
本道さん。
お人柄も素敵で
あのお料理をつくる「手」の
肌の柔らかさは食からも
つくられているんだろうなと
感じました。
尊敬する方の前では、笑顔が作れなかったけれど
いい経験といい時間を過ごしてきました。
今回、縁を繋いでくださった先生にも
感謝のいっぱいです。
それと・・
チャンスは一瞬。
巡ってきてくれた時は、躊躇しないで
挑戦する気持ちを持ち続けたいと思います。
さて、皆さま
明日はいよいよ「冬至」です。
良きスタートを、ぜひ！
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