今日の給食弁当など

給食弁当はずっと作っていますよ～

今日の給食です↓

・ロールパン（生クリーム・チョコ）→自家製ロールパン（豆乳ホイップ・元祖板チョコを溶かしアンパンマンの型に）

・ナポリタン→アンパンマンミートソース

・チューリップ唐揚げ→鶏のスペアリブの骨に下地おつけた鶏胸肉をくっつけて片栗粉で揚げたもの

・ブロッコリーのスープ煮→ブロッコリーの塩ゆで

・ミニトマト→レッドグローブ

・マンゴーゼリー→オレンジゼリー（かんてんぱぱ）

「おたのしみ給食」なんでしょうね、このメニュー去年はこんなの無かったのに～！

前日から準備が大変でした。鶏の骨集めたり（←あやしい）、ゼリー作ったり、チョコ型に流したり

長男は基本的に給食の日はブルーな気分らしいのですが、メニューを聞いて大喜び

興奮してなかなか寝ませんでした

朝はウキウキで出かけました

↑こちらはいつかの給食試食会の時の給食。

・おにぎり（五穀）

・きのこスパゲティ

・鶏の唐揚げ

・ミニトマト

・栗ゼリー

おにぎりの海苔はひん曲がっています

機械でくっつけてる感がありますね～。

五穀米は基本的に白いんですね。雑穀の色があるものだと思っていました。

スパゲティはパサパサでした～。盛りつけはみ出し気味なのも機械だから？

一緒に試食した次男に殆ど食べられてしまったので味はわからず

ちょっと苦労した給食↓

・いなり寿司

・インド風スパゲティ→スパゲティにカレー粉を混ぜたもの

・春巻き→生協冷凍春巻き

・人参甘煮

・枝豆ハンバーグ→豚挽き肉、片栗粉、玉葱、枝豆、パン粉

・パンダかまぼこ→夕月かまぼこ、海苔

・パイン

・みかん

『パンダかまぼこ』・・・なにそれ

調べたら上野動物園で売られているラーメンの中にこの『パンダかまぼこ』が入っているようです。

おそらくこれだろうと予測。

海苔を切ってかまぼこに貼り付けました

もう、これが精一杯～

ハサミではこれが限界ですね。もう出ないことを祈ります

先週は給食用のパンを２種類焼きました。

・鮭ふりかけご飯→ゴーオンジャーふりかけ鮭

・レーズンパン→自家製レーズンパン

・シチュードハンバーグ→白身魚フライ

・スマイルポテト→茹でじゃがいもにストローで穴をあけて揚げたもの

・オレンジ→大きいみかん

最近ハンバーグが嫌いな長男。リクエストによりフライに変更。

オレンジは農薬がキツそうだったのでＬサイズのみかんで代用。

・おにぎり（おかか）

・チョコ風味プチロール→自家製チョコ

・海老カツ→根菜コロッケ

・いんげんソテー→いんげん、ベーコン、人参、コンソメ、塩

・フランクソーセージ→使いっきりポークウインナー

・パイン

・黄桃

パンは作った日に先生達にもお裾分けしています。

給食のパンと私のパンと大きさとか形がどう違うかとか聞きたいんですが、その話をすると

「お母さん、気にしなくていいんですよ～！長男くんはアレルギーってわかってるんだし違ってても平気ですよ」

ん？

んん～？

それってどういう意味!?

以前、長男が「給食のパンがみんなのと違う」と凹んでいた時

「長男く～ん、だってしょうがないじゃない！病気なんだし仕方ないよ」

と、話していたのを聞きました。

キビシイよ先生・・・

先生の言葉は私に「あまり気にするな」と言っているのでしょうが、ちょっと担任の先生とは考えが違い軽くバトルが発生しています。

来週の幼稚園でのクリスマス会で食べるシャトレーゼのクリスマスのプリン↓




卵除去の子たちはこれ↓

除去している子供達用に考えてくださるのはありがたいのです。でも

「長男は少しでもみんなと同じ形を喜ぶのでプリンに近いものを作ってきます」

と言うと担任の先生は

「いいんですよ～！長男くんもわかってるし。違っていいんですよ」

「プリンとケーキじゃ、形も全く違うしプリンに似たババロアを作れますから。本人もそれを望んでいると思いますし」

「そうですかぁ～!?」←不満そう

もちろん長男自身アレルギーという自覚はあります。

先生のおっしゃる『みんなと一緒ではない』という自覚を更に促そうという気持ちもわかります。

事故を防ぐには本当はそれが一番いいのかもしれません。

しかし小学校に行けば嫌というほど毎日給食の時間、自分だけ違うものを食べるのです。

幼稚園にいる間だけでも、少しでも『みんなと一緒』を味あわせてやりたい・・・

親として出来ることは何でもしてやりたい・・・

そんな気持ちを理解してもらえないのはちょっと寂しいです。

アレルギーっ子のキャラ弁 ～クリスマス、キバ、ポッチャマ弁当～

早いもので巷はクリスマスのイルミネーションがちらほら見られるようになりましたね。

幼稚園のお弁当も温めが始まりアルミのお弁当箱になりました。

今年もクリスマスにちなんだお弁当を作りましたよ

ゆきだるま弁当

おにぎり、人参甘煮、マッシュしたさつまいも（ボタン）、揚げパスタで作りました。

おかず

・ウインナーのケチャップあえ

・焼きそば

・ブロッコリー

・さつまいもきんとんのミッキーもどき

・枝豆

白クマのサンタ弁当

おにぎり、人参甘煮、マッシュポテト（マヨドレ）、魚肉ソーセージ、ケチャップ（ほっぺ）で作りました。

目にご飯一粒を半分にしたものをのせるとかわいらしくなります

おかず

・根菜コロッケ（パルシステム）

・お花ウインナー

・レンコンの素揚げ

・枝豆

こちらはマッシュポテトに海苔で顔をつけて揚げパスタを刺した雪だるま

アップだとイビツですね～

仮面ライダーキバ弁当

粗いで～す

食材的に限界を感じました

こんなお弁当でも「キバだ～！」と喜んでくれました

個人的にはイクサやサガを作ってみたいですが

あと８話で終わってしまうしねぇ

母はキバのキャラ弁よりストーリーの方が気になります

ホットケーキミックス（卵・乳なし）にカボチャパウダーを混ぜてクレープを作り黄色の部分に使いました。

ほかは海苔、人参甘煮、ブロッコリーのみ。

おかず

・ウインナーのケチャップあえ

・根菜コロッケ

・春雨サラダ

・大学芋

・ブロッコリー

ポケモンのポッチャマ弁当

おにぎりに海苔、マッシュしたさつまいも、マッシュしたジャガイモ＋青色素（使っちゃいました）で作りました。

ポッチャマの目にはごはん一粒を半分にしたものがそれぞれ乗っています。

幼稚園の先生は「あ、ペンギンだ！」と言っていたそう

あうぅ・・・ポッチャマに見えなかったかぁ

修行し直します

おかず

・ウインナーのケチャップあえ

・さつまいもきんとん

・粉ふきいも

・キャベツとコーンのコンソメ炒め

・枝豆

アレルギーっ子の七五三 ～引き出物編～

↑こちら七五三パーティでお配りさせていただいた引き出物の和菓子です。

懇意にしているご近所の和菓子屋のおじさん渾身の作品です！

鯛、笹、白梅、貝を卵・乳不使用の餡菓子で表現してくれました。

量は普通の餡菓子３０個分に相当します。

１ヶ月以上前、和菓子屋のおじさんに相談したところ紅白餅やらいろんな案が出たのですが、最終的におじさんの意見で決まりました。

「そうだ！これなら卵も牛乳も使ってないし、こりゃめでたくっていいや～！」

と、これを見せてくれました↓

今では滅多に注文も出ないので箱にしまわれていた貴重な型。

おじさんが和菓子屋を始めたウン十年前に一つ５万円で揃えたものだそう。

初めて見ましたがきれいな型でした。

おじさんが後日作った試作品がこれ↓

「甘過ぎなくておいしいよ」と貝の部分を末っ子次男が試食させてもらいましたが、一つペロッと食べてしまいました

配色に悩んだらしいですが、最終的に冒頭のものとなりました。

餡を作るのに丸１日、餡を練って型に入れて完成まで２日かかったそう。

こんな大がかりな仕事は７年ぶりだそうで、すごく嬉しそうでしたが

かなりのお年であるおじさんには相当な重労働だったよう・・・

おじさん、本当にありがとう!!

引き出物にはこの餡菓子の他にお赤飯をつけました。

この和菓子屋のおじさんとは子供達が生まれてからのお付き合いです。

子供が生まれた時に親類、ご近所さんに配る

「三つ目のぼた餅」

節句では「桜餅」や「柏餅」

１歳には「一升餅（紅白餅）」

子供の成長と共におじさんの和菓子がいつもそこにありました。

江戸っ子口調に生粋の職人らしく前歯が無くてチャーミング

これからも元気に美味しい和菓子を作ってください！

我が家の財政状況はお陰でかな～り厳しいですが、満足感はいっぱい！

食事、引き出物すべてアレルギーのある長男が食べられるもので通しました。

しかも皆美味しかった！

私にとっても一生の思い出となる七五三になりました。