仙台長茄子漬け

仙台長茄子漬け

なかなかこのサイズの長茄子

(指の太さ位)

手に入らないのですが…

産直で見つけたので．即購入

先日テレビで観た

「岡田の仙台長なす漬け」を参考に

漬けてみました👍

漬けて半日、すぐ食べれます

<漬け方>

昔、母が作ってたように

紫色が出るまで長茄子を漬物桶にぶつける様に

振ります。

イー色が出たので、重しを乗せて

半日〜1日

漬かったら、汁に浸したまま冷蔵庫へ

2〜3日は美味しく食べれます♪

今回のレシピ