昨日、今朝検証すると書いていましたので忘れずに検証してみました。実際には実験ですが。
今朝のそば打ちで結論は出せませんが上々のできです。つながりもよくなりました。
簡単な事なんですが、今までの思いこみから違った発想です。おもしろいです。
言われていたそば打ちと反対のことをしているので、もうしばらく実証してみます。
あくまでもあらびきそばでのことと考えた方がいいようです。
すいません、結論はもう少し検証してから書いていきます。間違いがなければ
あらびきそばも長く繋がることになります。もしかしたら今日だけの現象かも
しれないのでしばらく検証します。これから、あらびきそば黒を打ちます
なお、検証の状況は手打ちそば屋脱サラ組で書いていきますので読んでください