大根の皮 | 遊楽(元そば屋)

遊楽(元そば屋)

元手打ちそば屋です。今は…。古本屋のような事をしています。

大根おろしは皮をむいておろしています

賛否いろいろあと思いますが苦味を避けるためにむいてます

さて、大根おろしで残った皮

刻んでみそ汁の具にしてます


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