お元氣ですか？
今日2月9日は初午です。
本来は旧暦でするようですが、スーパーでも初午＝稲荷ずしという感じ盛り上がっています。
我が家でもおいなりさんを作りました。
日曜日のお昼にぴったりです。
そしてもうひとつ、我が家の初午食は
すみつかれ
なんじゃこりゃーな見た目ですが、子どもの頃から食べていました。
見た目は悪いけど、酒の肴にもごはんのお供にもいいですよ。
北関東で食されている伝統食です。
母の実家が群馬なので呼び方はすみつかれですが、栃木などでは、しもつかれと呼んだりするようです。
大根おろし、にんじんおろし、酒粕、鮭の頭、炒豆、油あげ、ねぎが入っています。味付けは醤油で、分量は適当です。
鬼おろしでガリガリやるのは夫の仕事です。
母からちゃんと教わったわけではないのと、家庭料理なので、その時その時で味が変わりますが、夫が毎年喜んで食べるので作ります。。
実家では兄は食べません😥
これを食べると、いよいよ春です。