韓国ブログ
2019年9月に約1週間滞在していた韓国ブログを始めます
わたしが大好物の料理の一つが“餃子”なのですが、
その餃子一本勝負の町の小さな食堂が
3年連続でミシュラン入りするほど超〜〜〜絶品で、
わたしも大大大好きなその食堂へ今回もお食事に行ってきました
ソウル駅のひとつ隣の駅“淑大入口(スッテイック)駅”の3番出口から
徒歩1分のところにある
口福만두
（クボッマンドゥ/구복만두）
列に並ぶのが嫌いと言われる韓国の方の間でも、
並んででも食べたいお店として有名なお店で、
ランチタイムはほぼいつも行列が出来ています。
店内に入ると、左側の壁にはミシュランの証が
わたしが去年2回訪れた時は、
2017年と2018年のものだけだったのですが、
今年もやはりミシュラン入りを果たし、これで3年連続に
韓国の超人気グルメ番組「水曜美食会」の“餃子特集”の回でも紹介されたこともあり、
最近はますます人気に火がついているんだとか
ここはメニューが餃子3種類と小籠包の4つだけしかない、
餃子一本勝負の餃子専門店で、
本当にそれ以外にソフトドリンクもビールも何も、
一切メニューにありません。
メニューはこの4種類だけ！
구복전통만두(クボッチョントンマンドゥ) （ここの店名が付いた定番の伝統餃子）
통새우만두(トンセウマンドゥ)（各餃子にエビが丸ごと1匹入った海老餃子）
김치만두(キムチマンドゥ)（たっぷりの刻みキムチが入っている辛口の餃子）
샤오롱바오(シャオロンバオ)（熱々でジューシーなスープがたっぷり入った小籠包）
わたしはこれまでに2回このお店に訪れていて、
1回目は
2018年4月に伝統餃子と海老餃子を食べ、2回目は
2018年6月に海老餃子とキムチ餃子を食べました。なので、あと小籠包だけ食べればここのメニュー全制覇になるので、
今回は“伝統餃子”と念願の“小籠包”をオーダーしました
まず最初に運ばれて来たのは小籠包！
蒸籠の中でひとつひとつトレーに入った状態の小籠包
なんだか見た目も可愛い
ちょっとこの写真だと伝わりづらいのですが、、、
皮を割ってみると熱々のスープがたーーーっぷり溢れ出します
刻み生姜とタレと一緒にいただきます
この小籠包、、、めちゃめちゃ美味しい〜！！！
中にスープがたっぷりなのはもちろんで、
そのスープの深いコクと旨味、
餡のお肉の下味もしっかり付いていて、その味付けも文句なし！！！
皮はわたし好みのやや薄めで、
薄めでありながらモチモチとした食感は健在です！！！
本当に美味しい〜♡
こんなに美味しくてミシュラン入りもしているお店の小籠包が
6個で7,000W（約700円）だなんて、ここ、本当に最高です
続いて運ばれて来たのは、ここのお店の看板メニューでもある伝統餃子！
薄皮でパリッと焼かれた一口大のサイズの餃子で、
こちらも何度食べても文句なしの絶品さ
この餃子、全然油っぽさを感じないと思ったら、
どうやら焼く時に油を使用せず、水だけで焼いているんだとか。
だからあんなにパリッとした焼き上がりになるんだなぁーー
この伝統餃子は6個で5,000W（約500円）なのでコスパ最強です
このお店、味も価格も本当〜〜〜に大満足です
餃子好きの方にはぜひぜひオススメの名店です
ソウル旅行の際にソウル駅直結のロッテマートへ
お買い物に行かれる方も多いと思うのですが、
このお店の最寄りの駅はソウル駅の隣の駅になるのですが、
ソウル駅からも歩いて
15分程度なので、食前or食後の運動を兼ねて歩いて行くのもオススメです
今回わたしはランチをここでいただいてから、
歩いてソウル駅まで行き、直結のロッテマートでお買い物しました
お天気がいい日だったので15分程度歩くとさすがにちょっと暑かったですが、
食後のいい運動になりました
구복만두
（クボッマンドゥ/口福マンドゥ）
ソウル特別市 龍山区 南営洞 3-4
(서울특별시 용산구 남영동 3-4)
02-797-8656https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=19659
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