今月のテーマがあります
それに沿った食育と料理を3品程度作ります
テーマはその時期に合わせているので。
春夏秋冬ハッキリしてる感じです
春は外に出てき始めてシャキッと行動できるような
夏は暑さに負けず体力つくような
秋は美味しいものたくさんでてきて冬ごもりの用意
冬は家でゆっくりあったかいごはん
一例ですが。
そんな感じの食育とメニューです
食育なので、食べ方、食材の特徴、食べ物からの影響、のお話しをたくさんしてきました
人気だったのが。
貧血、自律神経、冷え症、お酒、花粉症、抗酸化作用、免疫力、うつ病リスク……
やっぱり女性の体と密接に関わっているものですね
最近は薬膳の情報も加わってきているので、
一人一人の体にフォーカスしています
料理には、毎回、「ねらい！」があります。
どこを習得してもらいたいか、
一番伝えたいところはどこか、
明確にしています。
調理師免許をもっていますし、
先生キャラではないので、
根の料理人が顔をのぞかせているようです
料理人スイッチ入った瞬間が萌え〜と言われたことあります
入っていますか？笑
料理は流れで作っていくので、
一品ずつ作れるときもあれば、
全部下ごしらえして、1つ煮込みながら、1つ仕上げる。
みたいなときもあるので、
毎回順番を伝えています。
作るときは、それぞれ分担？
暗黙の了解ポジション？
奪い合いしながら？笑
おしゃべりしつつ、ワイワイ楽しく作ります
だから？
じゃなくても？？
え？もうできた
って言われます！！
そのあとはお待ちかねのごはんタイム
みんなでいただきますして、
まだまだおしゃべりは続きます
12月はノンアルコールで乾杯もしています
これが1ヶ月間続き、
1ヶ月1メニューのご案内になっています
