新月（にいつき）は気仙沼の西端の山間地にあり、農業が盛んです。
新月地域の八瀬（やっせ）や廿一（にじゅういち）などの農家が毎週土曜日午前、国道２８４号（一関～気仙沼）沿いの新月パーキングで軽トラ市を開いています。
知り合いになった八瀬の長老も出店しているので、ほぼ毎週、新月パーキングに行って、喋ったり野菜を買ったりしています。
先週は小豆（あずき）を一袋、２８０円で買いました。
おばさんたちが作り方を教えてくれました。
「一晩、塩入れた水でうるがして、その水のまま鍋で砂糖を入れて煮るだけだっちゃ」
「うるがす」は、水につけおくことだそうです。
教わった通りに作ってみたら…
ふっくらやわらかく煮上がって、うめえのなんの。
自分で作ったとは思えないくらいの出来栄えでありました。
若干、塩が多かったかもしれません。
次は、もっとうまくできそうです。
軽トラ市はもちろん、僕はなるべく地元の店で、モノを買うことにしています。
料理の仕方や作物の育て方など、いろいろ話を聞けるからです。
その際、方言も覚えられます。 （11月28日）