こんにちは。
パパごはん、やっちゃんブログへようこそ！
大好きな野菜・魚を中心に食べる！
ペスコ・ベジタリアンにちかい思いで、毎日調理し、食事をしています。
○ペスコ・ベジタリアンとは、
植物性食品と魚介類・乳製品・卵を食べる。
子供たちもいますが肉より魚介類中心に、毎日の献立を考えているんです！
新鮮な野菜、魚介類を感謝の気持ちを込めて調理し美味しく頂く‼️
〜おうちごはん料理で
食卓に笑顔の
素敵な花を咲かせる〜
私の調理の根底には、こんな想いが詰まっています。
どうぞよろしくお願いします。
ペスコ・ベジタリアン的生活で過ごしてみたい！
そんなきっかけはこのブログ。
過去のブログもポタージュづくし。笑。
でもコンソメなど使ったりしてましたけど、、
これからはなるべく植物性食品、植物性調味料で楽しく、美味しく調理していきます‼️
今朝は、なんと⁉️ピーマン⁉️ポタージュにしてみました。
ピーマンの青臭さをどう摂る？
今回はすりおろしニンニクを加えてみます。
ピーマン2ケ
大根1/6（適量）
玉ねぎ1/8（適量）
すりおろしニンニク（適量）ひとかけ
塩
オリーブオイル
玉ねぎをオリーブオイルで炒め、
ピーマンと大根、水１カップ、塩、
すりおろしニンニクを加えて、
７分ぐらい煮込んでミキサー。
盛り付けて完成。
すりおろしたニンニクを加えることで、、、
ピーマンの青臭さが消えるはずでしたが、、
ピーマンはピーマンかな^o^。
これ以上ニンニク加えたら間違いなくニンニクポタージュ笑。
難しいピーマンポタージュ！
では、皆さま素敵な一日を！
大好きなイタリア式でも^o^
Buona giornata‼️