あなたとわたしが創り出す素敵な食卓
「Y＋ I Kitchen」
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案
まずは、脳を元気にしましょう！」
今日もいいお天気でしたね。
今夜のお月様もきれいでしたね。
そして、東京でも星がきれいです。
冬はどちらかというと苦手な私ですが、
星空がきれいだったり、空気がとても澄んでいたり、
雪をかぶった富士山を毎日のように見ることができたり、
特にこの時期はイルミネーションがとっても素敵に輝いていたり、
ハッピーに感じることも多いですよね。
そして、寒いからこそ食べたくなるものもありますね。
いろいろあり過ぎて、並べるのが大変ですが、
今日は、グラタンが食べたくなり、
またまた、あり合わせで作ってみました。
あり合わせで作るお料理！
考える！ 作ってみる！ 脳トレなんですね～
今日のあり合わせは、残ったクリームシチューのルー 豆乳、
生クリームでホワイトソースを作り、グラタンにしました。
マカロニも早茹でタイプ（３分）だから、別に茹でることなく
フライパン１つでできましたよ～
残ったクリームシチューのルーでマカロニグラタン
材料 ３～４人分
鶏肉（今日は胸肉）1/2枚 たまねぎ 1/2 個 マカロニ １５０g
クリームシチューのルー １片 豆乳 ５００cc 生クリーム 大さじ３
塩 こしょう 適量 ナツメッグ 適量 バター 適量 溶けるチーズ 適量
みじん切りにしたパセリ 適量
作り方
① 鶏胸肉は一口大、たまねぎは薄切りにする。
② フライパンにバター（またはサラダオイル）を入れて弱火にかけ、たまねぎを入れ
透き通るまで炒めたら鶏肉を入れてさらに炒める。
③ 豆乳、マカロニを入れて沸騰したら弱火にしクリームシチューのルーも入れ、
混ぜて溶かし蓋をして約５～６分煮る。
④ マカロニがやわらかくなったら、塩、こしょう、ナツメッグ、生クリームを入れ
味を整える。
⑤ バターを塗った耐熱容器に④を入れ、溶けるチーズをのせ、オーブントースターで
約１０分加熱する。みじん切りにしたパセリを散らす。
あれば、きのこを入れてもいいですね。その方が美味しい！
鶏肉はベーコンやハムでもいいですね。
クリームシチューのルーの味によって、塩加減は調節してください。
生クリームもあったので入れました。
豆乳ではなくもちろん牛乳でもいいですよ～
レシピブログ、その他のランキングに参加しています。
皆様からの一押しで、元気１００％をいただいています。
勇気２００％をいただいています！
ぽちっと１回。どうぞ、どうぞ、よろしくお願いいたします。
