日曜日の朝、ゆっくりお寝坊したいところだけれど、
目が覚めてしまうのは、年齢を重ねたせい？！
きっと、
若い頃よりお陽さまの存在を大切にするようになったからですね。
今日のようは秋晴れは、それだけでハッピーになれるものですね。
清々しい朝というのは、
四季の中でも秋にぴったりな言葉だと思いませんか？
はい、そんなわけで朝食作りをしました。
と、言っても、早起きのわりにはまったく力が入っていませんが‥‥
あなたとわたしが創り出す素敵な食卓
「Y＋ I Kitchen」
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案」
まずは、脳を元気にしましょう！
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」で
チーズトースト
材料 １人分
食パン １枚 溶けるチーズ 適量 オリーブオイル 大さじ1/2
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」１片 パセリ 少々
作り方
① 食パンにオリーブオイルを塗り、溶けるチーズをのせる。皮をとって細かく
切ったそるとまとをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
② パセリをのせる。（お好みでこしょうを振ってもよい）
夫さんが帰宅した時に出したら、
「美味しいね。この塩加減！ アクセントになるという意味では
アンチョビと同じような感じなのかな～」と。
そして、夫さんがfacebookにアップしたら、興味を持ってくださった
方が何人かいらしたとか。とっても嬉しいです。
トマトは効酸化作用があり、老化防止や美肌効果に適した野菜だということで、
注目されているようです。「リコピン、ありがとう！」
トマトを使った調味料はケチャップを始め、たくさんありますね。
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」も
仲間入りできるといいなあ～
今日は、試作をしたり、写真と撮ったり。
でも、秋を感じに出かけたいなあとも思ったり。
仕事に行く娘に「休日なのに、どうして早起きなの？」と
聞かれました（笑）
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