少し残業をして
明日、作るお料理の材料を買って帰ったら８時前でした～
そして、なんか、ひとりご飯の感じでして～
さあ、何を食べようかな？
金曜日ともなると、少しずつ野菜やハムや、キャベツなんかが
残っていたりするのですよね。
使いかけのパスタがあったり‥…
そんなわけで、今日のおひとり様ごはんは
冷凍してあったトマトの水煮缶と申し訳程度に残っていた生ハムと
キャベツを使って
ささっと作るトマトソースでキャベツとしめじのパスタ
材料 １人分
ショートパスタ １００g キャベツ ２枚 生ハム ５０g
しめじ 1/4パック トマトの水煮缶 １c 赤唐辛子 1/2本
にんにくのみじん切り 小さじ１ オリーブオイル 大さじ1/2
コンソメ顆粒 小さじ1/3 オレガノ（ドライ）小さじ1/2
バジル（ドライ） 小さじ1/2 塩 こしょう 適量
作り方
① ショートパスタは硬めに茹でる。
② キャベツはざく切り、赤唐辛子は種を抜いて輪切りに、しめじはほぐしておく。
生ハムはみじん切りにしておく
③ フライパンにオリーブオイル入れて弱火にかけ、にんにく、赤唐辛子、生ハムを
入れて香りが出るまで炒める。
④ トマトの水煮缶を入れたら中火にし、コンソメ顆粒、オレガノ、バジルを入れて
半分くらいの量になるまで煮詰める。
⑤ キャベツ、ショートパスタを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
⑥ 器に盛り、粉チーズを振り、イタリアンパセリを飾る。
今日は、イタリアンパセリがなく、
先日買ったセルフィーユがあったので、パスタの上に散らしてみました。
生ハムはトマトソースの具材として使うので、みじん切りにしました。
今週もお疲れさま 私‥ いやいや
明日休んだら、日曜日は出勤だったっけ？！
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ぽちっと１回。どうぞ、よろしくお願いいたします。
