クロマグロの完全養殖成功＆日本食のこれから☆

こんにちは！
内野です

連日ニュースにあがっていますが、クロマグロの完全養殖に成功した近畿大学のマグロが、とうとうお店で解禁ということで東京・銀座に「近畿大学水産研究所」がオープンしました！！

天然ものと比べると、口どけの良い脂がたっぷりのっているようで、早くも好評だとのことです

研究開始から今日まで、32年の苦節を乗り越えて去年成功したクロマグロの完全養殖。

近年、日本食ブームでいろんな国でマグロ漁が増え、その第一人者でもある日本への非難も高まっていたなかで、『天然の資源を奪わずに自分たちで自分たちが必要なものを生み出す』という信念のもとに試行錯誤を続けてきたそうです。

天然資源に乏しい日本だからできた新しい取り組み、この経験から得た知識などが世界に広がれば、マグロが絶滅危惧種になるという危機は逃れることができそうですね。

私もマグロ大好きなので、生態系や野生動物保護団体の圧力を感じずに安心してマグロを食べれる日がまた食卓に戻ってくるんだと思うと嬉しくなります

魚離れが進んでいる日本人に良い刺激になってくれるといいですね