【キャリア/マナー】ビジネス会食マナーの心得セミナーに登壇しました！

年度末や新年度は、

社内や社外の方と会食する機会も増える

時期ですね。

美味しいものを共に囲む会食の機会は、

お互いの距離を縮めるチャンスでもありつつ、

食事のマナーは大丈夫かしら？

と緊張する時間であることも本音の部分ではないでしょうか？

キャリアコンサルタント

人材育成・マナーデザインコンサルタント 

Office y Qualityの池松由紀です

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今回、

【ビジネス会食マナーの心得

～好印象と結果に導くおもてなし～】

セミナーで登壇させていただきました

会食は、社内に加え社外の方との機会も多く、

その目的や形式も様ざま。

今回は、ビジネス会食が決まってからのお店の予約や押さえておきたいポイントから、

和食・洋食・中国料理をいただく時のマナーの基本をレクチャーさせていただきました。

嬉しくも新鮮だったのが、皆さんの

“和室での振る舞い方”への関心の高さ。

和室でのお辞儀の下と所作、

お箸や器の扱いを一緒に実践しました。

（こちらは、和室の床の間の例です。）

昔は私たちの生活に当たり前にあった、〝和室〟

日本人として、所作や振る舞いができると素敵ですね！

そして、丁寧に器を扱い、料理や食材をつくってくれた方に対し、敬意と感謝の気持ちを意識することで、

自然と所作も美しくなります

（昨年猛暑の影響でお米が不足し、スーパーでもお米の品薄状態や

価格高騰が続いたことを考えると、当たり前のことがとてもありがたい

ことなんですよね。）

皆さんからもたくさん質問をいただきました。

また改めて、ブログでもご紹介させていただきます。

お読みいただきありがとうございます。

日々是好日

every day is a good day !

キャリアの目標設定/職場のつながり力/接遇力を

アップしたい時こちらもご利用ください　＾＾

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ライセンス・実績

■ライセンス

・国家資格キャリアコンサルタント
・特定非営利活動法人日本キャリア開発協会認定 CDA
・ポジティブサイコロジースクール認定　レジリエンストレーナー
・日本マナー・プロトコール協会 　マナー・プロトコール講師養成講座修了
・裏千家茶道講師（茶名　宗由）茶歴22年

■実 績

これまで関わらせていただいた企業様は、
医療・空港管理会社・ホテル・鉄道会社・旅行会社・小売店・スーパー・食品・土木・製造など１０社
金融系接遇コンテスト審査員・大学 キャリア講座担当・専門学校６校（１５回講座１クール）
 述べ3000人以上の方にご受講いただいています。　

関わらせていただく方の“強み”を活かし、共に成長＆繁栄することを大切にしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                      　　　　　　
■コンタクト
・企業様向け内容は
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【キャリア】その“違和感”は、ステップアップのヒント

私の1月、2月は、新年度に向けて

お打合せが続く時期

毎年お声をかけていただけることに、感謝しております

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そして、新年度と言えば、

【新しい部署・職場・ポジション・職業】に

異動やチャレンジする人も多い時期

同じ職場でも、部署が変わると、

仕事の進め方やプライオリティを置く順番が違ったり、

ましてや同じ仕事でも働く会社が変われば、

自分のこれまでの当たり前と、

大なり小なりギャップ（違和感）を感じることがあります。

その違和感は、無視しないことが大事です。

なぜなら、ステップアップのヒントにつながることが多い。

“違和感”を軸に、

何かを「やめる」または「変える」、

「一旦は取り入れて目の前のことを取り組む」

その選択をくりかえして、

変化することにつながります。

そして、自分が大事にしている価値観にも

気付くことができますよ！

“違和感”をネガティブなものと捉えすぎず、

変化のチャンスと捉えるといいかもしれませんね。

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・特定非営利活動法人日本キャリア開発協会認定 CDA
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・日本マナー・プロトコール協会 　マナー・プロトコール講師養成講座修了
・裏千家茶道講師（茶名　宗由）茶歴22年

■実 績

これまで関わらせていただいた企業様は、
医療・空港管理会社・ホテル・鉄道会社・旅行会社・小売店・スーパー・食品・土木・製造など１０社
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【キャリア/マナ】一目置かれる大人のたしなみ～懐紙（かいし）の使い方～

先日知人と会食した時、

“手皿にならない解決策は？”

と質問されたので、

「懐紙（かいし）」を持つことをすすめました。

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“懐紙（かいし）”は、

茶道でお菓子をいただく際、お菓子をのせたり、

抹茶をいただいた後、指をふくために使う

“和紙が束になったもの”

（七福神様が描かれた懐紙。1月のお正月におすすめの絵です）

知人からの質問のように、

 

“手皿”がNGマナーであることは知っていても、

料理によっては汁が落ちやすいものも。

そのような時、受け皿として懐紙を使うと、

手も汚れず、洋服を汚すこともなくて安心です　

出された料理ででた、

魚の骨や果物の皮を、懐紙を折って隠すこともできます。

食事の場面以外では、メモ帳としても使える

とても便利なものです。

懐紙は、お茶屋さんはもちろん、

東急ハンズなどの雑貨店やお茶屋さんでも比較的簡単にもとめることができますので、

ぜひご活用ください。

おしゃれ懐紙 「日本製」くろちく (菊) 懐紙 (かいし) 茶道 茶事

最近は、絵柄の入ったものも多く出ていますが、

お茶席では、無地や上にある少し控えめなものが、

個人的にはおススメしております。

余談ですが、お正月やお祝い事でも懐紙をお渡しすることも。

大人の嗜みとして、懐紙（かいし）を使ってみませんか？

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・日本マナー・プロトコール協会 　マナー・プロトコール講師養成講座修了
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