9月スタート | 三重県四日市市を本拠地とする飲食企業(株)プログレスダイニング代表早川のブログ

三重県四日市市を本拠地とする飲食企業(株)プログレスダイニング代表早川のブログ

三重県四日市市を本拠地として、「串揚げ酒場 ゑにし」「ヨッカイチワイン食堂 enici」「GOOD LIVING & GOOD COFFEE」「Roast&Vegetable Chill diners」を運営する株式会社PROGRESS DINING代表早川陽介の気まぐれブログです。日々の雑感を書いていきます。

はーい

今日も一日お疲れっした!



いやはや、なんか最近

更新頻度が急降下してます

忙しいという言い訳を自分勝手に乱用しております

何気に記事書くの一時間近くかかりますw

時間かけてるわりに、しょーもないことしか書けない私をお許しくだされ





さー、9月に突入しました


夏は本当に電光石火で過ぎ去りましたね

頭の中では森山直太朗の『夏の終わり』がエンドレスリピート


朝晩は過ごしやすくなりました

そろそろ短パンもお蔵入りしなきゃな





8月は、グループ全体で過去最高月商を更新!!

おめでとうございます

ありがとうございます

一年間の中で一番の繁忙期である12月を超えてくるとは思いませんでしたが

みんなの頑張りが着実に結果に結びついていっています

素晴らしいことだと思います

ただただ、目の前のお客様の為に精一杯のおもてなしの気持ちを持つこと

ただただ、自分にできる限りのことをガムシャラに打ち込むこと

ただただ、自分に甘えず日々自分との葛藤に勝ち続けること

こういうことを毎日忘れずにコツコツと積み上げるしかありません

結果は嘘をつきません



がしかし、

数字を全て真に受けてはいけません

数字の裏を読むことを常に考えなければいけません

売上が良い日は、たくさんお客様が来店されています

内容はどうだったのか?

お店は円滑に回ったのか?

提供時間は適切だったのか?

商品は雑にならなかったのか?

お客様にしっかりと目を向けれたのか?

お店都合の営業をしてなかったか?

売上が良い日ほど、こういう問いかけが必要です

売上が良いからと手放しで喜ぶのは誰にでもできます


良いときほど、危機感を胸に秘めて帯を締め直さないと後で必ず下がります


それにしてもみんなよく頑張りました

この調子でいきましょ




9月も全力疾走で駆け抜けよう

今の連続が未来をつくる

瞬間瞬間、刹那を大切に!

{363832CC-329E-4A44-B65F-938C23613F59:01}



っしゃ

寝よwww

おやすみなさい




教訓!

『人生は長期的にみると

″思った通り″の人生になる。

しかし

短期的にみると

″思い通り″の人生にはならない。

これが人生の面白さであり難しさ』